饭店/饭馆/餐馆的经验菜系：不同菜系产生的油烟量不同，治理难度也不同，一般来讲，烧烤店、烤肉店、川菜馆、湘菜馆油烟量大，味道也很重，属于环保投诉的重点，所以，一般这种餐馆要选择净化率在98%及以上的油烟净化器。如果只是经营普通的快餐店、鲁菜等菜系，则油烟量相对不大，可以选择净化率稍微低一档的油烟净化器，相对应的价格也便宜一些。
连锁餐厅不适合安装功能太复杂的油烟
清洗油烟设备厂家
饭店/饭馆/餐馆的经验菜系：不同菜系产生的油烟量不同，治理难度也不同，一般来讲，烧烤店、烤肉店、川菜馆、湘菜馆油烟量大，味道也很重，属于环保投诉的重点，所以，一般这种餐馆要选择净化率在98%及以上的油烟净化器。如果只是经营普通的快餐店、鲁菜等菜系，则油烟量相对不大，可以选择净化率稍微低一档的油烟净化器，相对应的价格也便宜一些。
连锁餐厅不适合安装功能太复杂的油烟净化器。因为多余的功能基本上没有什么意义，主要就是吸收和去除油烟，噪音不是很重要的因素，相比之下应该选功率和去除作用强的油烟净化器，尽管噪音会相对大，但厨房里面本来就有很多噪音，所以设备的噪音就被中和掉了。选择的油烟净化器低也要有四个灶眼以上，才可满足到连锁餐厅的使用需求。
众所周知油烟净化器是目前餐饮业所必须安装的净化设备，许多餐饮业主买回来之后却发现设备使用时间长了却没有什么净化效果了，以为买到质量差的设备。其实大多数人都误会了，油烟净化器都是需要定期维护清洗的，如果想要正确和安全地操作这个设备，就需要知道它的结构是什么，以便日后清洗维护。油烟净化器外壳对于内部部件起着防护作用，因此对于外壳防护要求就相当高了。
1、活性炭吸附油烟净化器 该类油烟净化设备的原理更简单，就是单纯的利用活性炭进行油烟颗粒吸附，该原理不但能应用于油烟废气净化，还能广泛应用在雾霾空气、PM2.5、工业废气等净化设备之中，泛用性较高。 净化能力虽强，但只能达到90%的油烟净化率，在祛除油烟异味的场合应用较多。2、UV光解油烟净化器 其实UV光其实就是紫外光。
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