飞天茅台酒
独te的酿造工艺
如果说飞天茅台酒具有独te的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么飞天茅台酒独te的酿造工艺就是能工巧匠之妙。
三高
三高是指飞天茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。飞天茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，zui后形成以耐高温产香
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飞天茅台酒
独te的酿造工艺
如果说飞天茅台酒具有独te的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么飞天茅台酒独te的酿造工艺就是能工巧匠之妙。
三高
三高是指飞天茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。飞天茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，zui后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。
名酒必须具备四个特质：一是酒与社会责任担当的代表，社会责任担当的核1心是生产安全的和稳定的产品；二是白酒酿造技艺和传承的代表，要实现高质量的表达，靠的就是传统酿造技艺和酿造文化的优1秀传承者们，在传承中不断地去提升；三是整个白酒产业科技的引1领代表，通过学习和深化，在整个酿造技术、工艺、规范等等方面做出探索和提升，把握产品稳定性，在传统酿造中体现出智慧酿造，打造出智慧产品；四是做个性化产品表达的代表。白酒是道法自然，天人合一，人与微生物互动酿出的美酒。每年每个气候条件，人与微生物的互动，酿造技艺的把控不同，一定是酿造出个性化的产品。
酒业改革开放四十周年的成果也非常有代表性，一是白酒行业一如既往抓好科技专1家和企业经营管理人才队伍建设,为行业发展培育和储备了丰富的人力资源；二是各级政1府和白酒行业逐渐认识自然环境对白酒产量和风格特色的重要影响；三是为维护食品安全和提高食量做出巨大投入，取得显著成绩；四是白酒工业随着自身的健康发展，取得了显着的经济和社会效益，为经济社会发展作出了巨大贡献。
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