据我的观察，因为襄阳牛肉面的口味太过辛辣，汤汁过于凶猛，牛油以及牛肉过于慷慨，外地人貌似一般诺诺不敢下口。牛肉面的汤需要预先熬制，5点之前就得起早，原汤加水开之后丢上大块大块的红色凝固牛油，堆满牛杂牛骨入味，热气腾腾。旁边另有两只锅分别熬制纯牛肉和牛杂，当然其中各种密料秘而不宣。黄酒是吃牛肉面必喝的，嘴上糊满的牛油需要黄酒来化开。很肉面馆，彻夜营业，算是吃牛肉面的一个好去处。
味道好的牛肉面培训基地
据我的观察，因为襄阳牛肉面的口味太过辛辣，汤汁过于凶猛，牛油以及牛肉过于慷慨，外地人貌似一般诺诺不敢下口。牛肉面的汤需要预先熬制，5点之前就得起早，原汤加水开之后丢上大块大块的红色凝固牛油，堆满牛杂牛骨入味，热气腾腾。旁边另有两只锅分别熬制纯牛肉和牛杂，当然其中各种密料秘而不宣。黄酒是吃牛肉面必喝的，嘴上糊满的牛油需要黄酒来化开。很肉面馆，彻夜营业，算是吃牛肉面的一个好去处。
襄阳牛肉面要想走出襄阳，有心的人要认真研究。不仅是让襄阳人接受，要让各地的人都能接受。这就要研究它的内涵，需要什么成分，不能偷工减料。再就是襄阳牛肉面的口味要向中性发展，不要太偏，否则就是只有这个地方的人能吃。襄阳这么多面馆，味道是一家一个样，但总体上又“千篇一律”，都是“麻辣咸”。你看经常吃牛肉面的人有个特点，就是每天都想去吃。有的人出差几天，就想得很。其实从健康角度来看，这个并不是好的现象。
提起牛肉面，几乎是很多家庭百吃不腻的美食。襄阳牛肉面基本上都是瘦肉，掺杂拉面里面，肉汤变得更有味道。牛肉比猪肉更能满足人体的需要，襄阳牛杂面培训，牛肉面培训哪家好分享牛肉面的做法熬汤才是这碗面的精华
经常吃红烧牛肉面可以给人带来这些好处：补中、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止涎。对一些筋骨松软上年纪的老人有很好的修复作用，别小看了这牛肉面中牛肉的成分，那作用相当于药材一样多多益善。我们都知道牛肉属于高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和矿物质元素的食品。能消化、加快吸收的优点。回馈给我们的好处是：长肌肉、提高力、补铁、老。
炸油用：葱、姜各20克，豆瓣酱20克，色拉油120克
干香料用水洗干净后，锅烧热加入色拉油烧开，放入葱，姜，豆瓣酱炒香后放入干香料烧出香味后用纱布包好，然后放入骨汤中，熬制半小时。
调味：熬出香味后加40克盐，2.5克加糖，桥鲜粉1克，鲜味素1克,进口鲜香粉2克，增鲜粉2克，1.5克汤香粉，10克味精，黑布林香粉3克，料酒10克，奶香粉5克，奇特香3克，4克浓缩草药粉，浓缩牛肉膏4克，浓汤粉3克，美味鲜3克，色香王5克，香味膏5克，口味王3克，肉香膏5克，味调好后，将牛肉放入汤中小火卤10-30分钟左右。
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