标题看包装。如果买的是包装好的大米，在包装的后面都会标注生产日期，保质期，还有大米的等级等等，这些都是可以直观的去看到的，所以在买大米的时候这一步千万不要忽略，否则很容易买到陈大米却不自知。以上几种都是比较直观的选新鲜大米的方法，只要我们在购买的时候稍微注重一下细节，买到陈米的事情就很容易避免，只有买到新鲜的大米，再去正确的存放的话，才能够让它保质期延长，这样吃起来才不会发霉变质，
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看包装。如果买的是包装好的大米，在包装的后面都会标注生产日期，保质期，还有大米的等级等等，这些都是可以直观的去看到的，所以在买大米的时候这一步千万不要忽略，否则很容易买到陈大米却不自知。以上几种都是比较直观的选新鲜大米的方法，只要我们在购买的时候稍微注重一下细节，买到陈米的事情就很容易避免，只有买到新鲜的大米，再去正确的存放的话，才能够让它保质期延长，这样吃起来才不会发霉变质，影响我们的身体健康。
冰冻法这个就需要家里有冰柜或者冰箱之类的能制冷的工具。一般虫子都会在低温下死去，所以把米放到冰箱中也能够驱除虫子，具体的做法是把米分成几份，然后分别放到袋子里面，袋子要干净。把袋口扎紧然后放到冰箱的冷冻室里即可，建议放置48小时左右，然后将死去的虫子过滤出来就可以了。冰冻法需要注意的是一定要把口袋扎紧，不让口袋中的虫会爬出来，弄脏冷冻室。
清理锅具油渍将大米熬成粘糯的米汤，在有油渍的厨房用品上轻涂一层米汤，等它凝结起皮后再揭下来，油渍便消退无影。这一方式对铝制锅盖特别合理有效哦!除去衣服裤子墨汁衣服上一不小心染上了墨汁也别郁闷，可在煮熟的白米饭中拿出几颗大米放在墨汁处搓一搓，等米粒变黑后换新米粒再一次搓揉。等墨汁编浅后再将衣服裤子放在冷水里搓洗，你会发觉墨汁全没有了!
大米，大约距今5万年前，云南地区出现了早期的稻谷植物，而在湖南道县和江西万年县考古发现约1万3千多年前开始种植食用。直到长江中下游的河姆渡人在约7000年前进入新石器时代，才完全掌握水稻的种植15技术，把稻米作为主要粮食。从时间的跨度上来看，稻米比小米更早被人类食用，资历上来说是小米的前辈呢。民以食为天，小小的米粒作为我们的主食，不论大米为什么叫做大米，总而言之，生活中我们当然还要选择好的大米食用。大米在《2018年食品安全监督抽检项目》中抽检项目有12项总(以Hg计)、无机(以As计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、赭曲霉A、B苯并芘、磷、、丁草胺、氟酰胺。
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