我们都知道醋酸钠常见的应用领域是在食品行业和工业行业，可是有谁知道它除了在这些领域有发挥它的本事之外，还在哪些领域发挥了自己的作用？恐怕不常接触的人是无法回答上这个问题。接下来，小编就和大家聊聊其不被人熟知的应用！
当过医生或者是护士的人，基本上是知道醋酸钠可以被作为药品使用。但是，想要把它当做药品，使用先必须要先了解清楚其含有的特性，因为
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我们都知道醋酸钠常见的应用领域是在食品行业和工业行业，可是有谁知道它除了在这些领域有发挥它的本事之外，还在哪些领域发挥了自己的作用？恐怕不常接触的人是无法回答上这个问题。接下来，小编就和大家聊聊其不被人熟知的应用！
当过医生或者是护士的人，基本上是知道醋酸钠可以被作为药品使用。但是，想要把它当做药品，使用先必须要先了解清楚其含有的特性，因为要考虑到患者使用这个成分是否会有生命危险的可能性，毕竟“是药三分毒”。所以在没有了解清楚其所含的成分之前，一定要慎用。
醋酸钠溶液是混合物，其主要有效成分是CH3COONa。醋酸钠是强电解质，易溶于水，因此醋酸钠溶液具有导电性。因为醋酸是弱酸，在醋酸钠溶液中会发生CH3COO-+H2O≒CH3COOH+OH-，所以醋酸钠溶液显碱性。下面给大家讲讲醋酸钠溶液的用途：
在食品行业中，醋酸钠被用作防腐剂和酸洗剂使用。因为盐能帮助食品保持特定pH值，所以可以阻止有害菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种产品，不仅可以充当食物与微生物的缓冲剂，还可以改善食品口味。作为一种清洁剂，醋酸钠可以中和大量的硫酸。它可以除云铁锈和污渍，保持金属表面的亮泽。
乙酸钠 (CH3COONa)分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc分子量(Molecular Weight)： 82.03CAS No.：6131-90-4 (三水合)碱性pKb= 9.25，127-09-3 (无水)化 学品描述：化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘 米3，熔点324℃(在324度时分解)。溶于水(76 g/100 ml (0°C)加热后溶解度暴涨)，呈弱碱性。稍溶于乙醇。也称“热冰”。
醋酸钠用途：
1、它主要用于漂白棉、亚麻和纸浆。其消毒和杀菌广泛用于饮用水、游泳池净水、养蚕等。它还用于制造化学有毒气体。另外，它还用于制药工业。
2、用作有机合成的酯化剂，印染媒染剂，缓冲剂，化学试剂，肉类防腐剂，颜料，皮革鞣制等许多方面。
3、可用于制化工产品，如乙酸酯等。
4、该产品作为调味剂，减轻难闻的气味，防止变色，也可用作调味料，酸菜，蛋黄酱，鱼糜，香肠，面包，糯米糕，酸味剂。磷酸盐和其他混合使用，可增强香肠，面包，蛋糕等的粘性保鲜性。
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