新型的啤酒教学试验设备流程和现有技术相比，具有设计合理、、参数准确、操作方便等特点。不仅学生在实验室内就可以享受到类似大啤酒厂功能的生产控制过程以及各种啤酒品种的生产实验；而且保证了工艺参数的准确执行，也保证了实验结果的准确、有效。
1、糊化锅，2、糖化锅，3、过滤槽，4、煮沸锅，5、漩沉槽，6、卫生泵，7、换热器，8、原料输入管道，9、蒸汽进出管道，
啤酒教学试验设备流程
新型的啤酒教学试验设备流程和现有技术相比，具有设计合理、、参数准确、操作方便等特点。不仅学生在实验室内就可以享受到类似大啤酒厂功能的生产控制过程以及各种啤酒品种的生产实验；而且保证了工艺参数的准确执行，也保证了实验结果的准确、有效。
1、糊化锅，2、糖化锅，3、过滤槽，4、煮沸锅，5、漩沉槽，6、卫生泵，7、换热器，8、原料输入管道，9、蒸汽进出管道，10、洗涤杀菌管道，11、冷媒回流管道，12、温度监控装置，13、冷媒供给管道，14、综合管道，15、发酵罐。
葡萄酒是用新鲜的葡萄汁酿制成的低度酒精饮料。它的主要成分有单宁、酒精、糖分、有机酸等。葡萄酒的品种繁多，按酒色分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒:按酒中糖分含量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒:按饮用方式分为餐前、佐餐和餐后葡萄酒;按酿造方法分为天然葡萄酒、加强葡萄酒、添香葡萄酒;按酒中CO2含量分为静止酒和起泡酒。葡萄酒的生产工艺成熟，原料来源丰富。既可大型工厂大规模生产，又可庄园小批量酿造。
在主发酵期间，技术操控的重点是温度、浓度和时刻，三者互相制约，又是相得益彰的。发酵温度低，浓度下降就慢，发酵时刻长；反之，发酵温度高，浓度下降快，发酵时刻短。三者操控的根据与产品的品种、酵母、麦汁成分有联系，操控的意图就是要在短的时刻内达到要求的发酵度和代谢产品。
温度的操控啤酒发酵是采用变温发酵，发酵温度是指主发酵阶段的温度。由于传统原因，啤酒发酵温度一般啤酒酵母适成长温度（25~28℃）。上面发酵啤酒的接种温度一般操控在18~20℃，下面发酵啤酒的接种温度一般操控在 8~10℃。
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