企业视频展播,请点击播放视频作者:永安康健药业(武汉)有限公司
固体饮料生产加工有什么类型:
果香固体饮料:它是以糖、水果汁、养分强化剂、食用香料、看色剂等为关键材料做成的,用水冲溶后具备与产品名相符合的色、香、味等感观特性。这类饮品有各种各样果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量,果香型固体饮料又可分成果汁型和果味型二种。果汁型固体饮料事实上是一种固态状的果蔬汁
固体饮料贴牌代加工
企业视频展播,请点击播放
视频作者:永安康健药业(武汉)有限公司
固体饮料生产加工有什么类型:
果香固体饮料:它是以糖、水果汁、养分强化剂、食用香料、看色剂等为关键材料做成的,用水冲溶后具备与产品名相符合的色、香、味等感观特性。这类饮品有各种各样果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量,果香型固体饮料又可分成果汁型和果味型二种。果汁型固体饮料事实上是一种固态状的果蔬汁饮品。此外按冲溶时是否起泡,又可分成起泡饮品和不起泡饮品。
固体饮料属于软饮料的一类,主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料,添加或不添加辅料制成的、蛋白固体饮料质含量大于或等于4%的制品,常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等;普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料,添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量4%的制品。常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。
冻干法是将物料中的水冻结成固体的冰,在真空条件下,使水直接升华变成水蒸汽逸出,从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好,但加工成本极高,因而用冻干法生产固体饮料还很少,只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。造粒技术有湿法造粒、干法造粒、搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种。流化床造粒又称沸腾造粒,是将常规湿法制粒的混合、制粒、干燥等3个步骤在密闭容器内一次完成的新型制粒技术,可大大减少辅料量,制出的颗粒大小均匀,效果好。
(作者: 来源:)