'十月一，冬至到，家家户户吃水饺。'这种习俗，是因纪念'医圣'张仲景冬至舍药留下的。详细内容见前述'张仲景'部分。
饺子就酒越喝越有，寓意日子越过越好。
头伏饺子二伏面(伏天是一年中气温升高、潮湿、闷热的日子，一年有'三伏'。百姓说的'苦夏'就在此时。出门饺子进门面饺子开口--露馅了瞎子吃饺子--心里有数哑巴吃饺子--肚里有数茶壶里煮饺子--肚里有货倒不出来
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十月一，冬至到，家家户户吃水饺。'这种习俗，是因纪念'医圣'张仲景冬至舍药留下的。详细内容见前述'张仲景'部分。
饺子就酒越喝越有，寓意日子越过越好。
头伏饺子二伏面(伏天是一年中气温升高、潮湿、闷热的日子，一年有'三伏'。百姓说的'苦夏'就在此时。出门饺子进门面饺子开口--露馅了瞎子吃饺子--心里有数哑巴吃饺子--肚里有数茶壶里煮饺子--肚里有货倒不出来大年初一吃饺子--没外人。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有'头伏饺子二伏面'的说法)。
冬至饺子夏至面。
大寒小寒，吃饺子过年。
夏至这天，山东各地普遍吃面条，俗称'过水面'，有'冬至饺子夏至面'的谚语。
舒服不如倒着，好吃不如饺子(这句北方的名言在这里验证，北方人是非常喜欢吃饺子的)。
出门饺子进门面
饺子开口--露馅了
瞎子吃饺子--心里有数
哑巴吃饺子--肚里有数
茶壶里煮饺子--肚里有货倒不出来
大年初一吃饺子--没外人。
茶壶里煮饺子--有口倒不出
教您饸饹面怎么做，如何做饸饹面
1.把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。
2.用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。
3.把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。
4.猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。
饸饹面的制作要领：饸饹和面时，水温随着季节变化，一般要求冬热夏凉春秋温，水量冬多点夏少些。
行业优势
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赵家腊汁肉加盟店,十几年直营餐饮店经营经验,全程扶持,，整店输出，菜品丰富，体系成熟，时尚的多种玩乐吃法,多模式赚钱!百人营销团队，加盟即享免费支持，开一家， 火一家！然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。因此，选择赵家腊汁肉夹馍加盟，全心全力助您成就大事业，加盟就是赚到！
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