超市冷鲜肉比鲜肉更新鲜软嫩。因为冷鲜肉已经排出，所以在口感上会比鲜肉更好，而鲜肉本身保质期不如冷鲜肉久，所以去超市应该优先买冷鲜肉而不是鲜肉，避免口感差还有腥味；市场鲜肉比冷鲜肉更新鲜。因为市场本身不存在冷藏条件，一般猪肉都是直接放在案板上进行售卖的，如果号称是冷鲜肉肯定是冷冻肉解冻来卖的，反而是肉，放了很久的那种猪肉，一定不要买，在市场应该买鲜肉更好，看得到反而更安心肉类
鲜猪肉生产商
超市冷鲜肉比鲜肉更新鲜软嫩。因为冷鲜肉已经排出，所以在口感上会比鲜肉更好，而鲜肉本身保质期不如冷鲜肉久，所以去超市应该优先买冷鲜肉而不是鲜肉，避免口感差还有腥味；市场鲜肉比冷鲜肉更新鲜。因为市场本身不存在冷藏条件，一般猪肉都是直接放在案板上进行售卖的，如果号称是冷鲜肉肯定是冷冻肉解冻来卖的，反而是肉，放了很久的那种猪肉，一定不要买，在市场应该买鲜肉更好，看得到反而更安心
肉类食材，是我们家常餐桌上不可或缺的食物，既能满足味蕾的需求，又可以补充蛋白质，可谓是兼好吃与有用为一体。平时去农贸市场或超市买猪肉时，大家会发现，明明是一个部位的猪肉，但是价格却差了不少，要是问卖家，他可能会说，有些是冷鲜肉，有些是新鲜肉，还有一些是冷冻肉，价格自然不同。不光猪肉是这样，其它畜禽肉也是如此。
冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，是在严格遵守相关检验检疫制度的基础上，将牲畜宰杀后，时间按标准进行冷却处理，并且在后续加工、运输和销售过程中，始终保持冷却温度的畜禽肉；新鲜肉，又叫热鲜肉，是将牲畜宰杀后，不进行任何冷加工处理，直接投放到市场上销售的畜禽肉。
肉是大家平时烹饪的一种食材，不管是鸡鸭还是鱼肉，之内摄取一定量的肉，不仅可以满足人的部分营养摄取，还能给人带来满满的能量。而在所有的肉类中，猪肉算是大家平时比较常吃到的一种肉类了吧。不管是煎烤油炸，也不管是猪肉还是猪皮，再或者是猪身上的一些其他部位像猪脚，猪脸甚至猪大肠等等，都可以拿来为人们所食用。而且总能被人们烹饪出各种风味不同的美食来。
说起肉的话，咱们常吃的应该就是猪肉了吧，猪肉的味道和口感都不错，是一种非常百搭的食材。但是买猪肉也有讲究，并不是随随便便的一块肉吃起来就会香，因为同样都是猪肉，每个部分的口感都是不一样的，所以我们在挑选猪肉时得根据自己的需求来选择，尤其是现在猪肉这么贵的情况下，买肉更需要谨慎。买猪肉的时候，不要盲目买老板给你推荐的猪肉，那些肉看起来可能还不错，但实际却不一定是好的，很大机会被店家用其他人不想要的次等肉冒充好肉来卖给你。
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