富硒蔬菜是指通过生物转化的方法，在植物的自然生长阶段中，有机的将富硒叶面肥喷施到植物的叶面上，从而产生有机硒含量较高的蔬菜，这种蔬菜就被称之为富硒蔬菜。
富硒蔬菜营养价值有哪些？首先我们要先了解硒元素和蔬菜生长之间的密切关系。一般来讲，蔬菜种子经过适宜浓度的硒处理，可以更好促进种子的萌发，有利于蔬菜的生长。而且，富硒蔬菜中硒主要以有机硒的形态存在，更加容易被人体吸收。
植物有机
富硒蔬菜是指通过生物转化的方法，在植物的自然生长阶段中，有机的将富硒叶面肥喷施到植物的叶面上，从而产生有机硒含量较高的蔬菜，这种蔬菜就被称之为富硒蔬菜。
富硒蔬菜营养价值有哪些？首先我们要先了解硒元素和蔬菜生长之间的密切关系。一般来讲，蔬菜种子经过适宜浓度的硒处理，可以更好促进种子的萌发，有利于蔬菜的生长。而且，富硒蔬菜中硒主要以有机硒的形态存在，更加容易被人体吸收。
全营养蔬菜冲施肥,全营养蔬菜冲施肥包含蔬菜生长发育所需要的全部营养,括:N,P,K,Ca,Mg,S,Fe,Mn,Zn,Cu,B,Mo,Si,Se,C,H,O等大量,中量和微量元素17种.营养,配比科学,并达到的施肥标准.只需单独使用一种全营养蔬菜冲施肥,可以真正满足蔬菜生长发育对营养而特殊的需求,免去了菜农施肥中对众多肥料配比的困扰和麻烦.可增加蔬菜产量20～50%,大幅提高产品,并能够生产出健康长寿的富硒蔬菜产品;同时增强蔬菜抗逆性,降低病虫害发生率,解决农民乱施肥和施肥不科学的问题,保护生态环境.
(-1))对蔬菜有作用.7种芸薹属蔬菜中以榨菜生物量高,飘儿白低.叶面喷施1 mg·L-1的硒溶液使榨菜产量增加1.8%,增产不显著. (2)外源硒影响芸薹属蔬菜的营养.土壤施加适量硒(≤1 mg·kg~(-1))降低了多数芸薹属蔬菜,游离氨基酸含量,但增加了青菜,大头菜含量;降低了青菜,大白菜,大头菜,榨菜Vc的含量,适量硒(≤0.5 mg·kg~(-1))增加了飘儿白,紫菜薹,甘蓝Vc含量;施硒降低了大白菜,榨菜还原糖含量,甘蓝还原糖含量随土壤硒浓度的增加先显著降低,然后升高,在硒浓度为5 mg·kg~(-1)时较未施硒处理增加13.70%,施硒在一定程度上增加了其它供试蔬菜还原糖含量.叶面喷硒降低了榨菜含量,在一定程度上增加了榨菜Vc,还原糖和游离氨基酸的含量,分别较未施硒处理增加40.41%,13.36%和46.73%.(3)土壤施加一定量的硒(≥1 mg·kg~(-1))增强了多数芸薹属蔬菜叶片和根系过氧化物酶(GSH-px)活性,5 mg·kg~(-1)硒处理显著降低了甘蓝叶片和根系GSH-px活性.不同硒处理下,大白菜根系GSH-px活性变化无规律.供试蔬菜中甘蓝GSH-px活性.(4)外源硒显著增加了芸薹属蔬菜可食部位全硒及有机硒含量,各硒含量与外源硒浓度呈显著正相关.相同土壤硒浓度下,以榨菜硒含量低,飘儿白有机硒转化率高.
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