食用方法
1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。
2. 靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。
3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。
4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。
5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。
6. 直接服用:成人每日
冷压亚麻籽油
食用方法
1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。
2. 靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。
3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。
4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。
5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。
6. 直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来。
适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,适合凉拌食用;冷榨是的生产方式,冷榨亚麻籽油能地保留亚麻籽油中对人大脑有益的物质——α-亚麻酸,含量高达54%以上。但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注意掌控油温,不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸。
亚麻籽油的选购方法
1、看包装:玻璃瓶包装而且是深颜色,这样可以确保里面的欧米咖3,亚麻籽油是怕阳光的,因为阳光可以破坏油中的欧米咖3 ,从而失去保健功效,如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中,一是包装有问题,二是有可能不是冷榨的亚麻籽油方法。
2、冷冻法:冷榨亚麻籽油经过0度冷藏后会有絮状物,这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个明显特征。
3、闻味道:当您选择了非常的冷榨亚麻籽油的时候,打开瓶盖会闻到生油的味道,有时略带苦涩和一点点青草味,热榨的油有胡香味,精炼的亚麻籽油有鱼腥味。
煲汤的时候可以在汤里面加入适量的亚麻籽油。但是要注意的是,亚麻籽油不能在高温的情况下进行烹饪。可以作为明油来食用。
做凉菜的时候可以加入适量的亚麻籽油来进行调和食用,不仅营养健康而且味道也更好色泽也得到提高。
多家庭都在自己做酸奶吃,我们在吃酸奶的时候也可以加入适量的亚麻籽油调和食用,调到看不到亚麻籽油为止就可以了。
涂面包,日常用黄油或橄榄油来涂面包。可以先把面包烤脆,然后把一半橄榄油或黄油换成亚麻籽油来涂面包,味道很不错。
1、检查各有关设备,启、闭好有关设备的阀门。开启真空泵,利用脱色罐内的负压将预脱色油吸入脱色罐内。装入一点量后(60%)。2、脱水:放出水洗废水后,将油加热95-100℃,真空度不700毫米柱,以每分钟40转的搅拌速度搅拌,脱除油内残存水分,直至在20℃以下小样试验在试管内呈透明状,无分层物为止,冷却到常温过滤。温度升到90~100℃,真空度不700毫米柱,均匀搅拌(以不引起油脂飞溅为宜)约15分钟,降低油脂含水量在0.1%以下。
2、关小真空阀,开启吸附剂吸口阀(不宜过大),吸入1%的活性炭与漂土(含水不大于12%)。漂土吸入量根据实验室的小型试验决定,一般用量是油重的2~5%。维持原温原压,搅拌30分钟,停止加热。破除真空,油温冷却到60℃以下,过滤。
3、冷却后的油通入复滤机过滤。滤后的油不能含有漂土。过滤完毕,滤油内的滤渣不用排除,复滤机变成下批碱炼油的予滤机。