桦树属桦木科（Betulaceae）桦木属（Betula），是主要森林植物之一，其中分布广的是白桦（Betulaplatyphylla Suk），其资源丰富，树形美观，树皮白色，是北方主要的园林木本观赏植物，白桦材质优良，是一个重要的工业用材树种，在餐饮业中也广为利用 Betula allegheniensis -黄色桦树(B 。 lutea)水桦树Betula cor
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桦树属桦木科（Betulaceae）桦木属（Betula），是主要森林植物之一，其中分布广的是白桦（Betulaplatyphylla Suk），其资源丰富，树形美观，树皮白色，是北方主要的园林木本观赏植物，白桦材质优良，是一个重要的工业用材树种，在餐饮业中也广为利用 Betula allegheniensis -黄色桦树(B 。 lutea)水桦树Betula cordifolia -山纸皮桦Betula glandulosa -美国矮小的桦树Betula lenta -甜桦树,樱桃桦树, 或黑桦树Betula lenta subsp 。 uber - 樱桃小河桦树 (地方性, 樱桃小河, Smythe Co 。, VA)
桦皮匣子是一种标准量器，每匣子标准为16千克。制作匣子的难度，必须由有经验的老年人去做。在木制斗传入鄂温克地区之前，人们就是用桦皮匣子作为入库或买卖的标准单位来称量粮食的。桦皮炕席是鄂温克人室内必备的用品，这种炕席光滑、柔软、有弹性，而且冬暖夏凉。
鄂温克族桦树皮制作技艺是珍贵的民族工艺瑰宝，它继承祖先三千多年的传统，成为鄂温克人的民族文化符号，具有民族学、历史文化和民族手工艺史等多方面的研究价值。
黄桦（yellow birch）是一种重要的用材树种。高约100英尺（30米）。树皮呈黄色，较为粗糙，含一种芳香宜人的油。木质坚硬，能够承受高度抛光。用于制作家具和镶板。
水桦（water birch）（也叫作黑桦或红桦），原产于北美西北部，高约25英尺（8米）。河桦（river birch）（也叫作水桦或红桦）一般高达60到80英尺（18到24米）。它是一种有用的用材树种，长着浅红色的树皮，常见于马萨诸塞州（Massachusetts）到佛罗里达州（Florida）一带。
甜桦或矮桦长着浅红色的带芳香的树皮，从中能够提炼出一种药用油。树汁是甜的，味道像枫糖。在一些地区，人们收集这种树汁用于生产桦树啤酒。木材用于制造家具。 [1]
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