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全自动胶囊咖啡机——广州美咖科技有限公司,是广州较好的投放自助咖啡机公司
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咖啡机分类方式:
咖啡机一般按照萃取方式大致可分为传统滴滤式,高压泵浦式(意式),胶囊咖啡机。按照工作方式可分为全自动式,和半自动式。无论是滴滤式还是高压泵浦式都有半自动机,和全自动机。简单点说全自动
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视频作者:广州美咖科技有限公司
全自动胶囊咖啡机——广州美咖科技有限公司,是广州较好的投放自助咖啡机公司
家用咖啡机值得推荐
咖啡机分类方式:
咖啡机一般按照萃取方式大致可分为传统滴滤式,高压泵浦式(意式),胶囊咖啡机。按照工作方式可分为全自动式,和半自动式。无论是滴滤式还是高压泵浦式都有半自动机,和全自动机。简单点说全自动式就是把豆子放进咖啡机豆仓然后机器会完成剩下的所有流程,直到出品好一杯咖啡。而半自动式则需要人工将咖啡熟豆研磨成相应粗细的咖啡粉,然后放入机器完成剩下的工作。对于传统滴滤式咖啡机,半自动和全自动,出品的差距并不大。但对于意式高压泵浦式咖啡机,人为干预会让出品千差万别。相对传统的全自动,半自动胶囊以更为简洁的方式获取一杯相对稳定的咖啡也受到了快节奏的白领追捧。
传统滴滤式咖啡机:
因为这机器大家随处可见,没啥技术含量。出品也全差不多(极产品除外HARIO V60)出的咖啡对于普通人和发烧友都是一杯苦水。我们就一笔带过了。本文主要介绍以传统意式咖啡出品为主打的意式咖啡机。
意式(高压泵浦)咖啡机:
在意式咖啡为基础的混合奶咖一统江湖的今天,传统的美式咖啡滴滤机市场越来越小。从健康的角度上来看,意式浓缩咖啡具有传统咖啡冲泡所不能比的低因特点!加上可以混合各色糖浆、奶油、牛奶制成更易让人接受的咖啡而被人推崇。
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从用途分类可分为商用机和家用机
商用机无一例外的拥有巨大的锅炉,大多是2冲煮头或3头乃至4头的结构。就算是单头的商用机大多也有6L以上的子母锅炉设计。家用机要么是低端的加热块,要么是2L左右的子母锅炉。锅炉容量很小,不能保持连续多杯萃取的工作质量。
在厂家技术不断进步的今天,也有部分家用机出现了双锅炉PID温控的设计。
全自动咖啡机:
这个世界每个人的要求都会不一样,有的人被誉为吃货,追求的味觉感受。
而有的人只要一杯味道不差的咖啡能简单的出品就OK。咖啡机的厂家为了占领这块市场开发出了适合懒人的全自动咖啡机。
这类咖啡机大多数。
美式,浓缩,卡布,拿铁都能做。只用放豆子放奶剩下的事交给机器吧。经过简单的调节就可以得到一杯质量OK的咖啡。
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发展历史编辑咖啡机发展历史
西元二十世纪初,住在意大利拿坡里附近的一位“工程师”,因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦,所以在等待时间想出一个方法,以高温,高压的方式煮咖啡以缩短时间,于是发明了全世界的意大利咖啡调理,Espresso也开始风行。
这位工程师发明的意大利调理方式,不但可以节省煮咖啡的时间,而且煮出的咖啡风味香醇浓郁,因此被意大利人称 为Espresso 来纪念这位工程师的发现。Espresso 念起来很具意大利艺术气质,但是在意大利文中所代表的意思却很简单就是“压力之下”,与英文的under pressure是同一个意思。
之后,我们就在许多的书里、各大BBS的精华区里看到上面这段话,被当成意大利咖啡(Espresso)的起源流传着。 上面那段叙述说的‘二十世纪初的工程师’,指是很可能是Luigi Bezzera。我不晓得Bezzera性子急不急,但他在1901年制造出以蒸气作为压力的咖啡机,不只是因为‘对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐 烦’,更重要的是他知道,冲煮时间过于缓慢会直接影响到咖啡的──由于酿造时间过久,所以咖啡粉末不可以研磨得太细,而粗糙的研磨意味着可以萃取出的 芳香成分也比细致粉末来得少。只是表面理由,对的追求才是Espresso发展的动力!!
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