热加工就是指对通过细加工厂的仿荤菜式，进行调味品开展煎，炒，烹，炸，蒸，焖，煮等的热加工处。机器设备
包含：
多开调养柜：2台，厨师存杂件等用
保鲜工作台：2台，深度加工切配用四门冰箱：1台，切配存放
六门电冰箱：1台，切配或是蒸制存放
简单操作台：2台，低汤灶，煲仔炉转让用。仓储货架：2台，原材料存放
热加工包含：
猛火灶：3台（双用一备），主餐热加工
三眼风机灶：1台，领导
大型厨具设备工程
热加工就是指对通过细加工厂的仿荤菜式，进行调味品开展煎，炒，烹，炸，蒸，焖，煮等的热加工处。机器设备
包含：
多开调养柜：2台，厨师存杂件等用
保鲜工作台：2台，深度加工切配用四门冰箱：1台，切配存放
六门电冰箱：1台，切配或是蒸制存放
简单操作台：2台，低汤灶，煲仔炉转让用。仓储货架：2台，原材料存放
热加工包含：
猛火灶：3台（双用一备），主餐热加工
三眼风机灶：1台，领导干部用菜或招待菜生产加工
双头低汤灶：1台，煲汤用
四头煲仔炉：1台（招待用）
多用途电蒸柜炉：1台
依据之上数据信息，烟罩总长应当为10米。风量为10*2000，应应用豪华版排烟罩，带排风，可保
证热对流。
选择厨房用品要考虑到的一些层面：
明确是自己是应用煤气管道，，仍是罐装的，他们相匹配的灶具也是有差异的。
安全性：说白了安全性，即灶具必然要切合相关的标准，比如新型的嵌入式灶具，根据现行标准有用的要求，嵌入式家庭用煤气灶一定要有熄火维护安全防护设备，因此顾客在选购时必然要留意这一点。
由于嵌入式煤气灶的特殊应用标准，在其应用全过程时会更非常容易出现意外熄火现象，熄火维护安全防护设备会具有的维护实际效果。
商用电磁炉应用与维护保养：
不必让铁锅或别的锅空烧或干烧，以防电磁灶面板因超温而裂开。
在商用电磁炉的
2-3m
范畴内，提议不必置放电视机，视频，录音机等担心带磁的电器产品，以防遭受影响。
商用电磁炉应用完毕后，请将电力工程电阻器调节到小部位，在风扇终止运行后断电，取下铁锅时，切勿拿手立即触碰面板的加温范畴圈。
清理商用电磁炉时，应制冷。能够应用小量中性清洗剂。防止应用力洗洁剂，不能用金属材料刷一下面板，也不必用水立即清洗。
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