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猪肉保存小秘诀
1、把猪肉浸泡在煮沸冷却之后的花椒盐水中可以保鲜2-3天。
2、先把猪肉切成3寸左右的方块，再在猪肉块上涂上蜂蜜，再将肉用线串起来后挂在通风的地方，可以保存一段时间，而且肉的味道会更鲜美。
3、把鲜肉煮熟之后趁热将肉放进刚刚熬好的猪油中，能够保存比较长的时间。
4、把肉切成1cm厚
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猪肉保存小秘诀
1、把猪肉浸泡在煮沸冷却之后的花椒盐水中可以保鲜2-3天。
2、先把猪肉切成3寸左右的方块，再在猪肉块上涂上蜂蜜，再将肉用线串起来后挂在通风的地方，可以保存一段时间，而且肉的味道会更鲜美。
3、把鲜肉煮熟之后趁热将肉放进刚刚熬好的猪油中，能够保存比较长的时间。
4、把肉切成1cm厚的肉片，再用沸水烫一下，待猪肉变凉之后再涂上适量的盐，再将肉片装进容器，用纱网将容器封口，再放在阴凉通风的地方，即使是在温度较高的天气，也可以保存15-20天左右。
5、往鲜肉上喷葡萄糖溶液，可以保鲜30天以上。
猪有天赋拱土的遗传特性，拱土觅食是猪采食行为的一个突出特征。猪鼻子是高度发育的器1官，在拱土觅食时，嗅觉起着决定性的作用。尽管在现代猪舍内，猪还表现拱地觅食的特征，喂食时每次猪都力图占据食槽有利的位置，有时将两前肢踏在食槽中采食，如果食槽易于接近的话，个别猪甚至钻进食槽，站立食槽的一角，就像野1猪拱地觅食一样，以吻突沿着食槽拱动，将食料搅弄出来，抛洒一地。
在买猪肉的时候，我们要总体地去看一看猪肉的颜色，因为有些猪肉部位，其血管会比较多，所以它的颜色看起来就会比较红，血管少的地方，颜色看起来就会呈现为粉红色。所以在买这些猪肉的时候，我们除了看颜色以外，还要记得用手去摸一摸猪肉的表面，如果猪肉油润不发黏，且没有水分渗出的话，这样的猪肉就可以放心大胆的购买。
恩施黑土猪生长周期至少10个月以上， 吃富硒食材、喝高山泉水、吸新鲜空气，漫山遍野的树林、草地都是它们的活动场地！长年累月的野外“土”生活，使得身体变得越来越壮硕、骨骼越来越粗壮、营养价值也越来越高。具有“富硒，三高，三低”特点——高蛋白、高氨基酸、高亚油酸，低脂、低胆固醇、低热量。瘦肉肉质细嫩，玫瑰色，食不腻口，清脆爽口，纤维粗糙度适中，适宜烹饪各色美味菜肴，肉清香，是真正的食中珍品！
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