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都说储粮难，就难在粮食是生命体。很多人好奇，存储一段时间后的粮食如何处理？
这就涉及到轮换。据了解，中储粮已经建立比较稳定的轮换机制，即每年都将接近或达到储存期限的粮食销出，同时购入符合质量和食品安全标准的粮食，通过这种常年购销轮换，保证粮食常储常新。
实际上，每年生产的粮食并非当年就全部消化
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都说储粮难，就难在粮食是生命体。很多人好奇，存储一段时间后的粮食如何处理？
这就涉及到轮换。据了解，中储粮已经建立比较稳定的轮换机制，即每年都将接近或达到储存期限的粮食销出，同时购入符合质量和食品安全标准的粮食，通过这种常年购销轮换，保证粮食常储常新。
实际上，每年生产的粮食并非当年就全部消化掉的，相当一部分要进入储存环节，然后被加工再投放终端市场。有些粮食品种，比如小麦有后熟期，刚收获的新粮并不特别适合加工。保管良好的小麦储藏一段时间后，加工和食用反而更好。
1964—1974年间根据战备的要求，粮库的建设应以“隐蔽、分散、靠山、机动”为建设方针，在一些山区、偏僻地域建设了一批粮仓，后来由于粮源、交通等各种原因，装粮很少。同时在也建造了一些小型的砖木结构房式仓和“土圆仓”。在河南、陕西、山西、内蒙等黄土高原区，修建了一批地下喇叭仓、窑洞仓，这些地下仓因地制宜，造价低，储粮安全稳定，形成了我国储粮仓型的一大特色。
1992—1997年为促进粮食流通，提高仓储作业机械化程度，1992年在兴建的18各机械化骨干粮库和利用世界银行改善粮食流通项目是粮仓建设是上的一个新起点。1998—2001年共进行了1000多亿斤仓容的直属储备库建设，是的大规模储备粮库建设。此次建仓以房式仓为主，其他仓型有浅圆仓和立筒仓。五十多年的粮仓建设史，积累了丰富的建仓经验，同时也有许多沉痛的教训。
传统的粮仓管理方式，一般用一个非自动化的、以纸张文件为基础的系统来记录、进出的货物，完全由人工实施仓库内部的管理，因此仓库管理的效率极其低下。对工业智能化的需要也更为迫切，对此，衡安称重软件研发了衡安粮食收购管理系统，该系统能够加强库房作业的快捷性和数据的真实性、减少整个粮食由于管理不到位，而给企业带来损失。
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