“五香居”起源于清朝光绪年间，由慈禧钦赐李鸿章的御厨孙少甫创立。
1985年，孙少甫之徒、卤味泰斗李老担任“芜湖市五香居食品总公司”卤菜厂厂长一职，声名鹊起。芜湖五香居长江南北，成为卤味代表。
90年代初，受市场经济大潮的冲击，造成“芜湖五香居”一度濒临困境。与芜湖五香居合作多年并成立“江苏五香居食品有限公司”创始人的企业家
常州五香居加盟须知
“五香居”起源于清朝光绪年间，由慈禧钦赐李鸿章的御厨孙少甫创立。
1985年，孙少甫之徒、卤味泰斗李老担任“芜湖市五香居食品总公司”卤菜厂厂长一职，声名鹊起。芜湖五香居长江南北，成为卤味代表。
90年代初，受市场经济大潮的冲击，造成“芜湖五香居”一度濒临困境。与芜湖五香居合作多年并成立“江苏五香居食品有限公司”创始人的企业家孙洪留，高薪聘请李老关门弟子施天华。
2001年4月21日，在金坛虹桥开出了“五香居”卤味店，生意日渐红火，声名远播。2004年，孙洪留正式收购五香居，成为百年传承的五香居新一代传承人。
五香居旗下猎鸭记项目签约53家！
5月21日-23日，CCH2021深圳国际连锁加盟展（暨第9届国际连锁加盟展览会）在深圳国际会展中心（1号馆）盛大启幕。本届展会有1600余家企业参展，百年卤味“五香居”旗下的鲜卤鸭脖——“猎鸭记”也在本次加盟展上亮相。
展会中，“猎鸭记”现场展示了鸭脖、鸭翅、鸭掌、豆干等休闲卤味的现卤工艺流程，的现场热卤现捞形式引得大家闻香而来，获得了现场参观者的高度关注，前来咨询加盟的人络绎不绝。
现卤现捞的卤味极易脱骨，软柔爽口，比起传统的冷藏保鲜产品，更好的迎合了当下年轻人的社交和零食需求。
猎鸭记还拥有的运营团队，从选址、店面设计、产品配比到开业扶持、运营管理和保姆式帮扶，通过现场工作人员的介绍，展会现场收获了众多意向加盟商的一致认可，并取得了成功签约53家加盟商的佳绩！让我们期待这些加盟商加入后的业绩吧！
吃货李鸿章，吃出一个五香居
翻开历史，实际上，五香居与李鸿章二者之间，有着极深的渊源和说不尽的故事。
李鸿章不仅是晚清重臣，与曾国藩、张之洞、左宗棠并称为“中兴四大名臣”，而且是一枚地地道道的吃货。李鸿章为安徽合肥人，世人多尊称李中堂，亦称李合肥据传，这李合肥的称号就与其饮食喜好密切相关。
道光二十七年，李鸿章中二甲十三名进士，后官拜直总督兼北洋大臣全权大臣，就是这样一位权倾朝野的重臣，在个人饮食上却有着的偏好。在一次宴请群臣时，慈禧发现李鸿章很少动筷子，一下触动了她的好奇和猜疑，她随即派人从旁打探，得知李鸿章一日三餐，每餐必备安徽卤菜，多年不改。慈禧随即派人在御膳房里选一名善于做安徽卤菜的御厨赐给了李鸿章。这位御厨叫朱氏，继承了家传的徽州卤菜手艺，他的卤菜味道令李鸿章很是满意，深得李的厚爱。正是这位朱氏大厨，后来结合李鸿章的口味，创造了独属于五香居的卤制。也可以说，是李鸿章“吃”出来了一个五香居。
加盟一家五香居熟食卤味，发展空间大吗？
五香居历经六代传承，是一家老客户众多，回头率超高的卤味店。
'万物皆可卤'，在五香居有着108种卤味，除了传承自李鸿章的御赐大厨外，历经多年发展，也形成了自己独有的菜品符号。如今品类除了餐桌卤味，牛肉猪蹄耳片盐水鸭酱鸭等，也有着年轻人喜欢的鸭脖鸭锁骨鸭翅等，目前还顺应形势，推出了热卤五香居鲜卤猪蹄和五香居鲜卤鸭脖。
这两年，卤味在市场上升空间巨大，除了各种资本进入外，逐年不断增长的趋势，说明卤味市场潜力巨大，还未饱和。
然而，众多创业者一想到创业做卤味，就想到早起熬老卤，一道一道菜进行卤制，再放凉进行销售，加盟五香居您完全可以不用担心，因为早在2014年，五香居就自建了占地80亩的10万级空气净化车间，也就是现在称为的“厨房”，从源头上解决了创业者不用请大厨不用起早贪黑的问题，直接配送到店，简单快捷。
2021年，是江苏五香居成立20年的日子，从一家专注做卤味的食品企业，升级为一家轻餐饮创业平台，公司将致力于孵化创业项目，让公司能真正帮助更多的人一起赚取财富！
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