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燃气夹层锅的原理
工作原理
燃气夹层锅的工作原理是：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。电加热夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。锅体由倾锅装置控制，倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成，当摇动倾锅手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支承
酱料燃气行星炒锅规格型号
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燃气夹层锅的原理
工作原理
燃气夹层锅的工作原理是：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。电加热夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。锅体由倾锅装置控制，倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成，当摇动倾锅手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支承轴转动，从而实现锅体的倾覆，以便于食品出锅和清洁。搅拌浆由无级变速电机带动，可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度，满足食品烹制工艺要求。
蒸煮锅的分类和特性
一、可倾式蒸汽加热蒸煮锅分类 1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅
2、按结构形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮罐
3、按应用范围分为：中药蒸煮锅、肉制品蒸煮锅、粽子蒸煮锅二、可倾式蒸汽加热蒸煮锅特性 蒸煮锅以一定的蒸汽（也可选电加热）为热源，设备具有受热面积大、热、加热均 匀、加热时间短且温度容易控制；属于全封闭式无泄漏搅拌设备，锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生 要求并且安全、附件、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。口径：900mm
设备宽度：1100mm设备高度：1200mm设备总容积：300L锅体厚度：4mm保温板厚度：2。
燃气炒锅分类
燃气炒锅分类 1、按结构形式：燃气炒锅
2、按工艺需要：带搅拌或不带搅拌设备
3、按加热介质：液化气（瓶装）、管道煤气二、燃气炒锅特点 1、 燃烧充分，无尘，少量积碳，无环境污染
2、 火焰温度随意调节，温度可高达300℃左右
3、 强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右
4、结构合理，使用操作方便
5、耗气量：比同类产品降低20%左右
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