食品加工设备选型特点介绍食品加工目的。根据食品加工要求，应保持食品原有的特性，改善和提高食品的特性，改变食品的物理特性、化学特性和生物特性，满足人们的不同需求，提高农产品的利用价值和经济价值。通过不同特点的食品加工和精深加工，以开发食品的多功能及其新产品，以实现食品加工的增值效益。设备选型特点。根据食品工业安全生产、机械安全和食品安全的国际通行要求，食品机械工作部件及技术参
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食品加工设备选型特点介绍
食品加工目的。根据食品加工要求，应保持食品原有的特性，改善和提高食品的特性，改变食品的物理特性、化学特性和生物特性，满足人们的不同需求，提高农产品的利用价值和经济价值。通过不同特点的食品加工和精深加工，以开发食品的多功能及其新产品，以实现食品加工的增值效益。设备选型特点。根据食品工业安全生产、机械安全和食品安全的国际通行要求，食品机械工作部件及技术参数的选择应与加工食品的生物特性相适应，并符合终羰产品的加工要求；
当植物原料放在沸水里面的时候,包含着香味的精华油
当植物原料放在沸水里面的时候，包含着香味的精华油随着水蒸气逸出，当蒸汽冷凝成水，油脂便漂于水面之上，然后就可以把它们收集起来了。这个过程可能要重复几遍以得到纯度尽可能高的香油。19世纪晚期，蒸馏革取技术的运用使这项工艺改进了很多，用这种方法时，蒸汽是通过在冷水里的细管子冷凝的。蒸馏法又分为水上蒸馏、水中蒸馏、水蒸气蒸馏，应该根据不同的物料的特性选择蒸馏方法。
精油的萃取来源有哪些
虽然大部分的精油都是以精馏法提炼，但也有些植物精油不适合或难以此法提炼，像玫瑰花、茉莉花等花瓣精油是以脂吸法而得；也有些精油只要以压榨法可得，像柑橘类的精油，取自植物的果皮压榨，例如以割橘子皮就会有油油的，香香的橘子精油产生。精油的萃取来源主要是植物的叶子、花朵、种子、果实、根部、树皮、树枝、树脂、木材等，以水蒸汽蒸馏、冷压榨法、脂吸法、溶剂萃取法，提炼出来的物质，具有高芳香度及挥发性的物质。除了有单一部位可萃取出精油之外，有些植物有好几个部位萃取出精油。像苦橙就可以从花苞、叶子、果实等三个部位中萃取出精油。
利用溶剂萃取法,经过蒸馏或者蒸发去除溶剂后得到的浸膏为金黄色
利用溶剂萃取法，经过蒸馏或者蒸发去除溶剂后得到的浸膏为金黄色，在数量比较大的情况下由于透明度太低的原因呈现为黑色。这里面的原因是溶剂萃取法会溶解出分子结构比较复杂的植物蜡、树脂和色素。在室温下（15摄氏度左右）流动性看起来很好，这是因为其中残留有相当数量的溶剂。在真空条件下再次除去残留溶剂，经过精溜得到的精制精油（挥发性成分）为淡黄色，与水汽蒸馏法得到的产物在外观上类似，但是比其颜色稍深（这一点不是非常肯定，因为精油随着存放不善的原因也会因为变质而改变颜色）。
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