不出门的这一个多月以来，很多人宅家都开始嚯嚯起了面粉，网络上各种网红的面食做法也都跟着做了个遍，这面粉的消耗量是平时的几倍多，以小袋面粉要吃上一个月，现在一小袋面粉几天就见底了，别的不说，就拿近特别火的自制戚风蛋糕来说，有烤箱版的、电饭锅版的，还有蒸锅版的，各种花样也都跟着做了个遍，有的人做成功了，但还是有很大一部分人还在失败的路上，做的蛋糕不是回缩就是里面很湿粘，口
蛋糕自发粉价格
不出门的这一个多月以来，很多人宅家都开始嚯嚯起了面粉，网络上各种网红的面食做法也都跟着做了个遍，这面粉的消耗量是平时的几倍多，以小袋面粉要吃上一个月，现在一小袋面粉几天就见底了，别的不说，就拿近特别火的自制戚风蛋糕来说，有烤箱版的、电饭锅版的，还有蒸锅版的，各种花样也都跟着做了个遍，有的人做成功了，但还是有很大一部分人还在失败的路上，做的蛋糕不是回缩就是里面很湿粘，口感大打折扣。还有的直言现在面粉要省着用了，不出门买，家里的也剩下不多了，不敢再瞎嚯嚯了。还有的直言现在面粉要省着用了，不出门买，家里的也剩下不多了，不敢再瞎嚯嚯了。蛋糕自发粉价格服务热线。
其实在家做戚风蛋糕也并不难，只需要掌握好做蛋糕的4个要点就可以了（在文末里有详细的自制蛋糕要点总结），除了要掌握好制作要点之外，准备食材也是非常关键的，做蛋糕主要用到的食材无非就是，鸡蛋、面粉、玉米油、白糖、牛奶和少许白醋（柠檬汁），别的不说，就拿面粉来说，做蛋糕用到的面粉也是很有讲究的，普通的面粉做出来的蛋糕成功率不高，口感和卖相都会大打折扣的，蛋糕用的是低筋面粉或者蛋糕粉来制作，但经过了一个月的时间嚯嚯，别说低筋面粉了，家来估计连面粉都没有了。此外还有全麦面粉、蛋糕粉、吐司粉……每次采购的时候总会犯难，到底买哪种面粉好呢。想做蛋糕又没有面粉怎么办呢？其实我们不用面粉也能做戚风蛋糕，而且还不用担心是不是低筋面粉，不容易出错。蛋糕自发粉价格服务热线。
小麦是面粉的原型，麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外皮约占麦粒重量18%-25%；麦粒发芽的麦胚只占1%-2%；胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。蛋糕自发粉价格服务热线。
小麦磨成面粉后天然的颜色微微偏黄白色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉质量的好坏，面粉颜色将直接影响制作食品的颜色。自发粉：超市里卖的自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂，用时只需要加水，而且可以节约发酵时间。在选购面粉看到标注 “高筋面粉”但不等于“高精面粉”，“高精”的意思是表示小麦的加工工艺，不代表面粉的筋度，所以在购买面粉时应查看营养成分蛋白质含量即筋度。辨别面粉的筋度测试，用手抓起一把面粉，然后用攥紧捏成团然后松开，轻轻掂量粉团，如果粉团很快散开，便是高筋粉；反之保持形状不散，则是低筋粉。蛋糕自发粉价格服务热线。
如果你家小孩想吃蛋糕，你会在家自制蛋糕，还是贪方便在外面买蛋糕给他吃如果是自制蛋糕，但对于沒有在家做过的蛋糕吃的人来说。在家做蛋糕不仅麻烦，还要购买电动打蛋器、分蛋器、烤箱、油纸、蛋糕模具等一大堆不太实用的工具。低筋粉顾名思义就是筋度低的面粉，适合做蛋糕、饼干以及多种甜点。如果是比较富裕的家庭，这点钱不算什么。但对于一家人都窝居在出租房里的普通家庭，买这一堆用具得要花上一笔不少的辛苦钱，还要占据本来就不是很大的空间，确实很不划算。蛋糕自发粉价格服务热线。
直接在外面给小孩买蛋糕吃，确实方便多了，但市面上的蛋糕不仅略贵，而且很多商家为了更好的利益，没少往蛋糕中添加一些添加剂，给小孩吃了，会出现什么样的健康问题，是我们没有办法去估计。自制水蒸蛋糕时如果能做好以上几点，就不会再出现发不起来的现象了。所以，在家自制蛋糕给小孩吃是放心的，而且当下很多宝妈为了自家小孩的健康着想，都喜欢在家自制美食给小孩吃。自制蛋糕是很麻烦，但胜在干净、健康、营养，可以放心给小孩！蛋糕自发粉价格服务热线。
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