大功率电磁炉方便，控制和安全
大功率电磁炉通常内置于陶瓷或玻璃炉灶面（类似于卤素炉灶面），只需擦拭即可轻松保持清洁。它们产生的磁场使得热量几乎立即出现在锅中-它们也可以立即消失。这与传统的加热平底锅有很大不同，后者需要一段时间才能变热，所以如果你不注意的话，燃烧食物的风险会更大！
您可以以与燃气灶相同的速度和控制来上下调温（不像传统的电炉灶，需
湛江商用电磁炉
大功率电磁炉方便，控制和安全
大功率电磁炉通常内置于陶瓷或玻璃炉灶面（类似于卤素炉灶面），只需擦拭即可轻松保持清洁。它们产生的磁场使得热量几乎立即出现在锅中-它们也可以立即消失。这与传统的加热平底锅有很大不同，后者需要一段时间才能变热，所以如果你不注意的话，燃烧食物的风险会更大！
您可以以与燃气灶相同的速度和控制来上下调温（不像传统的电炉灶，需要一些时间来加热或冷却）。即便如此，这是一种不同的烹饪方式，它确实需要一些习惯：你必须知道表盘上的哪个数值对应你需要的热量，这需要练习（公平地说，这适用于任何你可能会尝试新的烹饪方式）。另一方面，大功率电磁炉很容易自动打开或关闭，因此有些功能内置定时器，内置温度传感器，甚至可以通过简单的智能手机应用程序进行远程控制。
在进行电磁炉的试机操作时，应注意以下几种情况。
①在对电磁炉进行试机操作时，应先对锅具进行绝缘隔离，在线圈上垫上木板或陶瓷盖板，再将锅具放在电磁炉的炉盘线图上进行试机。这样做是因为电磁炉在工作时炉盘线圈的两端会产生900-1000V的谐振电压，此电压很有可能击穿炉盘线圈漆包线的绝缘层而在锅底产生电弧，危害人身安全，也很可能烧毁电磁炉中的IGBT。
②对于有些具有检锅报警声的电磁炉(有些电磁炉没有检锅报警声),在进行试机操作时，如果没有听到检锅的报警声，不可盲目放锅加热，否则很有可能烧毁IGBT。
③在对电磁炉进行试机操作时，如果出现冒烟、打火等现象，应立即切断电源。
④在对电磁炉进行试机操作时，不能将多个电磁炉堆叠依次试机，这样操作可能同时引起多台电磁炉的IGBT击穿。
⑤在对电磁炉进行试机操作时，不能使用万用表测量电磁炉振荡电路的电压，否则会导致IGBT烧毁。拆掉炉盘线圈后，才能进行电压的测量。
商用电磁炉是我们厨房中一种比较一般的电器，我们运用商用电磁炉的频率高了，就会出现商用电磁炉噪声的现象。商用电磁炉的噪音的发作原因有很多种，大部分都是由于零部件老化引起的，各种部件的运用过程中也会出现噪声。
散热孔或进气孔被挡住，散热孔被桌面挡住的情况常常出现，这样的挡住使得商用电磁炉正常冷热空气对流沟通受阻，然后发作噪音。（首要是进风量大于出风量，风排不畅）锅具不符合，锅具太薄会引起锅底的高速颤动而发作忽忽声，锅底质料具有纤细逆磁特性的还会引起电流声。
功率过大发作的水欢娱声，某些锅具由于质料特别，会使商用电磁炉功率上升，在水欢娱时发作非常大的欢娱声，下降档位即可处理。
2000W以上的商用电磁炉，火锅商用电磁炉，商用商用电磁炉的噪声要比一般商用电磁炉略高这是由于功率大的商用电磁炉需求转速大的电扇来散热，转速大的电扇风量大因此噪音略偏大。有顾客反映市面上有些标2000W的商用电磁炉噪音会比较小，那是由于他实测功率缺乏2000W，实践上功率只需1200~1500W左右，所以不要被误导。
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