葡萄酒国产替代趋势明显近年来，随着民族、文化自信等因素助力国产崛起，葡萄酒与世界接轨，屡次斩获国际性大奖，越来越多的消费者和经销商关注并选择国产葡萄酒。国产葡萄酒收割存量市场持续加速，“国产”替代“进口”的趋势明显。同时，伴随着进口葡萄酒的持续下滑，国产葡萄酒的替代效应越发明显。预计2022年，我国葡萄酒行业国产替代的速度将进一步加快。葡萄酿酒技术不断进步未来，我国将重
法国波尔多干红葡萄酒
葡萄酒国产替代趋势明显
近年来，随着民族、文化自信等因素助力国产崛起，葡萄酒与世界接轨，屡次斩获国际性大奖，越来越多的消费者和经销商关注并选择国产葡萄酒。国产葡萄酒收割存量市场持续加速，“国产”替代“进口”的趋势明显。同时，伴随着进口葡萄酒的持续下滑，国产葡萄酒的替代效应越发明显。预计2022年，我国葡萄酒行业国产替代的速度将进一步加快。
葡萄酿酒技术不断进步
未来，我国将重点发展酿酒葡萄栽培和管理技术、发酵选择、陈酿过程控制、葡萄酒质量等级标准研究等一系列重大共性关键技术，进一步提高我国葡萄酒行业所需的压榨、过滤和无菌灌装设备等关键装备以及酿酒葡萄机械化种植设备的自主化水平。在酿酒葡萄品种培育和葡萄酒产品方面，不断开发，在口感、营养、等方面不断取得突破，为我国葡萄酒行业持续健康发展提供科技支撑。
葡萄酒行业市场规模潜力大
葡萄酒未来市场潜力大。一方面，葡萄酒市场消费呈年轻化趋势，消费能力提升，葡萄酒文化进一步普及，随着国民收入的增加，生活水平的提高，葡萄酒市场潜力巨大。另一方面，陆续出台了相关政策，鼓励发展葡萄酒行业，尤其是鼓励葡萄酒国产化，利好葡萄酒行业发展，预计葡萄酒行业市场规模也将稳步增长。
红酒储藏是跟其它酒类的储藏有着很大的区别的
口感寡淡，毫无结构感
遇到口感酸涩极其突出，寡淡无味，毫无酒体，那这样的葡萄酒说明也已经变质坏了。造成这种现象的原因有：
（1）氧化：葡萄酒被过度氧化，单宁和多酚类物质被氧化，从而造成酒中酸度极高，而酒体非常薄弱，品尝起来寡淡无味。
（2）储藏时温度过高或剧烈震荡：加速单宁和多酚类物质的氧化，造成葡萄酒氧化变质。
红酒储藏是跟其它酒类的储藏有着很大的区别的，如果保存方法不对，那么一瓶上好的就就这样废了，并且有些葡萄酒的变质是比较难辨别的。
醒酒器的选择及使用方法
醒酒器的选择
市面上的醒酒器虽然各式各样，五花八门，但大体可以分为两种：“”和“细长条”……
“”的醒酒器口径大，酒液和氧气接触面积大，能的将酒中香气释放出来~
“细长条”的醒酒器，整体细长且底小，酒液与氧气接触面积小，更多使用于老酒的滗酒~
这里小小提一下，在选择醒酒器时，记得考虑下使用的便利性（倒入、倒出酒液等）和后续清洗的难易问题，一些醒酒器虽拥有非常漂亮的造型，但有时越漂亮可能意味着越难使用及清洗……
大葡萄酒生产国和出口国
酒的产区有所谓旧世界与新世界之分，前者指的是欧洲历史悠久的产酒，后者则指美洲和澳洲等新兴产酒国。如今葡萄酒的产区已经遍布，如英国和我国都同样产酒。
论质论量，法国是的产酒，大葡萄酒生产国和出口国。那些售价高昂、被人当作投资项目来炒的酒，主要都是法国酒中的。但是由于国内消费和对外出口持续下降，价值90亿的的法国葡萄酒业今年显得有点后劲不足。论量，意大利酒足以与法国酒一争长短。只是意大利的素质管制马虎，而且容许的每亩地葡萄产量也太高，使葡萄汁浓度降低。尽管意大利的白葡萄酒乏善可称，红葡萄酒却有的是酒，如BrunellodiMontal鄄cino。“旧世界”是第三个产酒大国是德国，与意大利相反，德国以白酒。德国白酒的，是世界上好也是贵档次的。德国好酒都用雷司令（Riesling）这种葡萄。
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