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事实上，各种颜色的豆子可以统称为“大豆”，而黄大豆作为大豆中种植品种作为主要指代。大豆的种子种皮颜色和粒形分各有不同，大致分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆五类。其它大豆也包含种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。豆类的糖分主要是大量的低聚糖，可是这种糖无法被人类消化系统消化吸收，于是它完好无损地穿过，到
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视频作者：虞城县腾达仓储设备有限公司
事实上，各种颜色的豆子可以统称为“大豆”，而黄大豆作为大豆中种植品种作为主要指代。大豆的种子种皮颜色和粒形分各有不同，大致分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆五类。其它大豆也包含种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。豆类的糖分主要是大量的低聚糖，可是这种糖无法被人类消化系统消化吸收，于是它完好无损地穿过，到达大肠，经过细菌分解产生难闻的硫和，被当作废气排出。
自古推崇「民以食为天」。如今物质丰足的我们，很难想象就在70年前，外国人还曾大言不惭地断言：「人口众多，没有任何一个，能够解决人的吃饭问题！」
而在2020年，当新冠疫情席卷时，这片曾经落后的土地却有了「手中有粮，心中不慌」的淡定与从容。
从曾经的食物不充足到如今面对疫情「不慌」的背后，正是因为如今的已是「大国粮仓」，有了应对风险足够的底气。
观众跟随《大国粮仓》的镜头，见证了「粗粮双王」——玉米、大豆角色的历史性转变。新成立初期，由于粮食紧缺，不少老百姓不得不寻找玉米、大豆等作为代食品。随着我国农业的发展，当小麦、水稻等主粮产量充足以后，玉米、大豆便从曾经的代食品转变为经济实用的饲料粮。同时，为了改善耕地不够、大豆进口量逐年增加的情况，提出了「大豆振兴计划」等政策，以保证自身玉米、大豆的产能。同时，通过「间套作技术」等技术手段，在有限的土地上充分利用其价值。
近代战伐不断、政权不稳，农业生产遭到很大破坏，粮食产量很低，粮食严重短缺，因此粮食储藏技术及仓房的建设发展迟缓。新成立时，我容量仅有1260万吨。而且大多数仓房非常简陋，常为砖木结构和竹木结构，每仓的仓容量只有3—6万公斤。同时还有一部分仓房是利用和改造的祠堂、庙宇，储藏条件均不能满足条件。
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