面粉的食用建议1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“的金字塔食品”。2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃好。用饺子粉制作
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面粉的食用建议
1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“的金字塔食品”。
2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃好。
用饺子粉制作出来的美味饺子
1.普通饺子
用饺子粉制作出来普通的饺子就是将饺子粉混上温水，把它揉成面团，然后用擀面杖将它擀成饺子皮，在里面包各种馅料制作成美味的饺子。注意包的时候边上一定要捏紧防止漏水，否则出现饺子就不好吃了。
2.蔬菜饺子
蔬菜饺子是指饺子皮用里面添加了蔬菜汁。现在我们可以用胡萝卜，芹菜，黄瓜等这些蔬菜榨成汁，然后将这些汁水混入到饺子粉当中，然后把它揉成面团，这样制作出来的饺子皮就是五颜六色的。在里面包上各种的馅料，吃起来别有一番风味，而且营养更加丰富，口感特别好，尤其是适合小孩子来吃。这样的话从颜色上就能吸引孩子，增强他们的食欲，吃起来的话营养也更加的丰富。
3.水果饺子
水果饺子和我们平时吃的蔬菜饺子有点类似，主要是在饺子粉里面加入各种各样的水果汁，这样制作出来的饺子皮有淡淡的水果香味，而且在里面加入一些馅料之后包出来的饺子颜色非常的好看。很多可以作为儿童水饺来给孩子食用。
影响面团醒发速度的因素有哪些
1.恰当把握面团的揉制程度。不同的面粉，应采用不同的揉制时间和力度。面粉的筋力越强，面团的弹性越大，需要越长的揉制时间和较大的揉制力度。一般来讲，揉制力度硬质麦大于软质麦，精制粉轻于特一粉。手工揉制到恰当程度的判断标准是：面团光滑，稍微发粘，刚刚变软时即可成型。
2.掌握好面团的醒发程度。影响面团醒发速度的因素有加水量、酵母的加量和质量，温度和面粉等。面团是否可以上锅蒸制的判断标准是：用手指蘸少许水，轻轻摁一下面团，如果摁下的小坑能够慢慢回复即可上锅蒸制；如果不回复则醒发过度；如果立即回复说明醒发不到位，还需继续醒发。
3.应急处理。馒头的皱缩是发生在揭锅的瞬间。此时，用一根筷子等利器迅速将馒头扎一小孔，皱缩的馒头就会立即恢复原状，即使复蒸也不会皱缩，但动作要快。
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