半成品菜——秘i制牛腩煲
烹饪方法：
①牛腩煲自然解冻或蒸热解冻备用。
②锅底烧红放油，将姜片、大蒜子、辣椒酱炸香，加入解冻好的牛腩和高汤，适当酱油、盐味、青红椒段，煨一下、收汁，出锅，装入备好的砂锅（砂锅打底可用萝卜、洋葱），放几根香菜点缀即可
半成品菜：去盐卜豆角
①卜豆角拆包装，过水待用
②锅内放猪油烧至五成熟，下姜丝，干辣椒节
年夜饭家常菜谱
半成品菜——秘
i制牛腩煲
烹饪方法：
①牛腩煲自然解冻或蒸热解冻备用。
②锅底烧红放油，将姜片、大蒜子、辣椒酱炸香，加入解冻好的牛腩和高汤，适当酱油、盐味、青红椒段，煨一下、收汁，出锅，装入备好的砂锅（砂锅打底可用萝卜、洋葱），放几根香菜点缀即可
半成品菜：去盐卜豆角
①卜豆角拆包装，过水待用
②锅内放猪油烧至五成熟，下姜丝，干辣椒节，腊肉丝煸香，放卜豆角，翻炒匀起锅即可。
方便菜、又名半成品菜、净菜。即用购进的原料，经过整理（如去掉不可使用部分、切分等）、洗涤、消毒、调味等加工操作，在无菌环境中，真空包装或速冻而成的一种产品即方便菜。随着生活节奏的加快，很多人没时间做菜，或者不会做菜，那真滋味方便菜便成了他们的重要选择。
坛子牛肉：选取黄
i牛里脊肉，食之坛香扑鼻，既是伴酒佳肴，也是休闲好零食。
坛子鱼：湖中淡水草鱼，采用乡间封坛酱藏技艺，鲜酥舌尖。
方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如：
池塘莲花
〖菜系〗粤菜 【特点】形似莲花。清爽可口，食之不腻
【菜 名】 池塘莲花
【菜 系】 粤菜
【特 点】 形似莲花。
清爽可口，食之不腻
【原 料】
鱼肉150克，肥肉100克，蕉芋粉100克，精肉25克，鸡蛋1个，味精15克，盐8克，白莲子24个，青菜叶6片，红色素
【制作过程】
(1)将鱼肉、肥肉剁成肉茸，加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐，拌和后分成3份，1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。
(2)瘦肉剁成肉茸，加入味精、盐做成12个小丸子，莲子蒸熟后剖成2片。 (3)取12个大小一样的小酒杯，放入白色的鱼肉茸做底，其中6个小杯再入入黄色主料做面，另6个小杯放入红色主料做面，中间嵌入小肉丸，四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅，去掉杯子，装入大盘，盘中先放入熟青菜叶丝作衬底，再摆莲花状，中心堆高，宛似花蕊
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