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什么是普通的食物添加剂?
味精.
味精是一种常用的增加食品风味的食品添加剂。
它广泛存在于各类食品中,例如冷冻食品、咸味小吃、罐头汤等。
自从1969年的一项关于大鼠的研究表明,大量的味精会对神经系统造成不良的影响,并且会破坏身体的发育。
有些观察显示,食用味精
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什么是普通的食物添加剂?
味精.
味精是一种常用的增加食品风味的食品添加剂。
它广泛存在于各类食品中,例如冷冻食品、咸味小吃、罐头汤等。
自从1969年的一项关于大鼠的研究表明,大量的味精会对神经系统造成不良的影响,并且会破坏身体的发育。
有些观察显示,食用味精还会导致肥胖和代谢综合症。
如果食用过多的味精,会导致味精中i毒,出现头i痛,脸红,出汗,麻木,恶心,虚弱等症状。
味精的主要功能,就是让人吃的更香,这是一种很受欢迎的添加剂。
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正视食物添加剂
首先,添加剂是不能不用的,因为添加剂是可以添加到食物中的,但也有很多的限制,而且,添加剂的使用,也要符合一些技术要求。例如:普通食物的保质期是非常短暂的,一、二、三、四年的食物(除了葡萄酒),都会添加一些防腐剂。不过有一点,那就是,即使有防腐剂,也要保证食品的保质期,而不会改变食品的性状,不会影响人体的正常生理机能,而且,从技术上来说,也是有必要添加的。
其次,在工业中添加添加剂,可以减少生产成本,也可以减少成本。比如甜味剂可以替代白糖,甜味剂的甜味要比白砂糖高出好几个档次,价格也比白糖低,再加上甜蜜素可以替代白糖,因为它的用量更小,价格也更高,因此它的应用范围非常广泛。
第三,目前社会上出现的许多问题,并不是因为添加了添加剂,而是因为违i法添加了一些“非食用物质”,这些物质并不是食物,甚至可以说是食物的添加剂。
至于添加剂的非i法使用,主要有两种情况:
1、擅自扩大了添加剂的用量,许多厂家不分青红皂白,胡乱添加任何食品添加剂
2、不按要求加入,为达到更好的作用,或在使用时不能清楚地使用,会造成添加剂的使用超出标准的限制。
食物添加剂并非近代的产物。
想必许多人都会有这样的疑惑,是否必须使用食品添加剂?今天,我们将为您解答这一问题。
食品添加剂是指在食品中添加的一种人造的或自然的物质,用以提高食物的和色泽、香味、风味,并用于防腐、保鲜和加工。我国对食品添加剂的使用实施了严格的许可证管理,必须使用安全、可i靠、经批准的食品添加剂。
另外,必须指出,食品添加剂不是现代食品工业的产品,它与人类的文明有着同样的历史。卤水点豆腐是我国西汉时期的一种食物添加剂,其使用时间超过了2000年。人在油炸油条时所用的明矾和小苏打,也是一种具有上千年历史的食物添加剂。
现代食物的制作离不开添加剂。
至后,我们要知道,在当今的食品行业中,食品添加剂的地位日益突出。不管是源于西方的面包,蛋糕,香肠,干红葡萄酒,啤酒,果汁饮料,冰淇淋,口香糖,巧克力和速溶咖啡,或者的馒头,包子,油条,元宵,月饼,菜肴,这是客观的,不能因为我们的喜好而改变。
如果没有食物添加剂,那么各种各样的食物就会消失。食品添加剂是衡量一个科技水平、经济、社会发展程度的重要指标。没有食品添加剂,不但没有现代食品产业,也没有现代食品;油、盐、酱、醋、米、面都含有食品添加剂,如果没有食品添加剂,家庭的厨房就不能正常工作。
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