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烧饼为什么好吃？是因为它由里到外透着的烟火气？还是它表层甜甜的糖稀伴着淡淡的芝麻香？或者是因为来自童年那个缺食少喝的年代里美美食的？烧饼从案板上反手托起来后，“啪”地一声煳到圆形铁板上，每面的铁板上大概可以贴七个烧饼，由于长年在同一位置贴，那里已经有了一个如底座一般的印痕。贴上去之后，就是每隔十几二十秒就翻转一次，一面
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
烧饼为什么好吃？是因为它由里到外透着的烟火气？还是它表层甜甜的糖稀伴着淡淡的芝麻香？或者是因为来自童年那个缺食少喝的年代里美美食的？烧饼从案板上反手托起来后，“啪”地一声煳到圆形铁板上，每面的铁板上大概可以贴七个烧饼，由于长年在同一位置贴，那里已经有了一个如底座一般的印痕。贴上去之后，就是每隔十几二十秒就翻转一次，一面是焰心的炙烤，一面是铁板的炮烙，两下里夹击，造就了烧饼外酥里嫩中间香的特性。
但我依然还是写出来这篇关于烧饼的文字，亦懂得了很多的道理，也让我懂得了爱吃就是爱生活，一个连吃都不讲究的人又怎么会有高质量的生活呢。所以，我也想当个吃货，从吃烧饼开始吧，便宜！
现在已经有越来越多的创业者开始买烧饼炉来进行自主创业了，烧饼炉可以说是一次投资终身受益，它的使用寿命可以长达十年甚至几十年。但是注意以下使用规范，的烧饼炉还可以使用更长的时间。
一：切记不要长时间空烧炉子。不要长时间的加热炉子但是里面却不放任何东西，空烧一般不会对炉子造成任何伤害，但是如果长时间空烧，可能会降低加热管使用寿命，或者引起电子元件的损坏。
二：不要砸摔压烧饼炉。虽然烧饼炉很强壮，但是不要伤害它。
三：放取烧饼的时候戴手套操作。否则可能发生等问题。
四：定期清洁保养烧饼炉。
烧饼炉若是不实时擦洗干净，铝合金、不锈钢的一样会生锈，出格是带反射瓦的那些炉头，结构复杂，擦洗不轻易，更轻易锈变。所以，多数用钛合金制成的炉头就可以有用的防止这类后患。事实下场钛合金很是不轻易生锈。烧饼炉非论是哪一种，都要养成定期荡涤的习惯。否则残留的油污等会影响操作。韩国的炉头都快活爱好带个焚烧器，实在意义不大，而且它的操作寿命也不长。本人多备用些焚烧器材是重要的。
标题3演示(可以不写标题)
但古代胡饼是不是烧饼，其实是有争议的
因为北魏时期在“胡饼”制作的同时
已有“烧饼”制作
宋代市场上出售的饼类食品中
既有胡饼，也有烧饼
也许正是因为两种饼的制作技艺
后期逐渐演化成一体
所以后人多认为胡饼是烧饼的原形
烧炉，所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵1着打去少半，横卧成炉，用泥抹严，用炭火或洋槐树干枝，烧到炉成灰白色，大约达600℃，停火用水刷炉，使缸壁温度降到230℃，将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。因炉壁有一定热度，烧饼即粘贴上面，上煎下烤，使烧饼熟透，放出芬香气味即成。
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