食用酒精酿造过程中所产生的酒精蒸馏废液、锅炉烟气、锅炉灰渣。酿制过程中的酒精废液经浓缩后，可以当作燃料采用锅炉燃烧，产生的蒸汽又可以供发电、达到酒精蒸馏和废液浓缩，实现酒精废液零排放。酒精废液蒸发产生的蒸馏水可以作为锅炉用水，酿制完成后的冷凝水作为糖蜜稀释用水。
检测方法
①成熟醪乳酸、醋酸含量：采用HPLC色谱法检测；
②酒份检测：圆底
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食用酒精酿造过程中所产生的酒精蒸馏废液、锅炉烟气、锅炉灰渣。酿制过程中的酒精废液经浓缩后，可以当作燃料采用锅炉燃烧，产生的蒸汽又可以供发电、达到酒精蒸馏和废液浓缩，实现酒精废液零排放。酒精废液蒸发产生的蒸馏水可以作为锅炉用水，酿制完成后的冷凝水作为糖蜜稀释用水。
检测方法
①成熟醪乳酸、醋酸含量：采用HPLC色谱法检测；
②酒份检测：圆底烧瓶蒸馏法；
③酸度、挥发酸检测：采用酸碱中和滴定法；
④酵母数、出芽率检测：采用血球计数法；
⑤还原糖、总糖检测：采用菲林试剂直接滴定法；
⑥成熟醪乳酸、醋酸含量：采用HPLC色谱法检测；
⑦酒份检测：圆底烧瓶蒸馏法。
食用酒精都是采用谷物或糖类发酵法制造。
发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产酒精的工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；
医学酒精和工业酒精也可以用木薯或含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。
工业无水乙醇以自身实力打开了市场，工业无水乙醇的出现，就十分和谐地解决了人们对于能源的依赖愈发严重，缺少能源的生活问题。这年头干什么事，环保才是一大关键工业无水乙醇的生产原料完全绿色环保，不用再次开采本就剩余不多的化石能源，而是完全通过使用生活垃圾、农业垃圾进行提炼加工而制成。
因而它在生产和使用过程中都不会产生污染或任何危害，生态环保价值比传统能源高得多。产品的产生不仅没有破坏地球的生态，更是保护了环境，做到了废弃资源的再利用，真可谓十分生态环保了。
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