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橄榄油是地中海饮食的一部分，据说，希腊的卢卡利亚岛，33%的居民人均寿命达到了90岁以上，这也引起了很多科学家的注（羡）意（慕）。
地中海饮食，也一直被称为是健康的饮食方法之一，他们主要脂肪来源就是橄榄油。
研究
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橄榄油是地中海饮食的一部分，据说，希腊的卢卡利亚岛，33%的居民人均寿命达到了90岁以上，这也引起了很多科学家的注（羡）意（慕）。
地中海饮食，也一直被称为是健康的饮食方法之一，他们主要脂肪来源就是橄榄油。
研究发现，以橄榄油为主要脂肪，与他们长寿有密切关系，经常摄入橄榄油，心脏病、、疾病和风险，可以降低30%左右。
橄榄油是被所有人认可的一种好脂肪，但是，坊间流传一个说法：橄榄油不能用来炒菜，只能凉拌。
而地中海饮食中，橄榄油在烹饪上几乎，炖菜，沙拉甚至油炸都会用到，比如说西班牙炸鱼。
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Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited
广州市白云区广园中路151号3129房间
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除了搜寻挑选橄榄油的知识，更实用的一条选油准则就是：跟着欧美人买。
毕竟橄榄油是典型的舶来品，在西方已食用上千年，而的颗油橄榄树是1964年，在云南昆明市种下的。
说起深受欧美人追捧的橄榄油不得不提翡丽百瑞，它70多个、英美150年，在五大洲均有较大的市场份额。其中，在英国和美国市场，它的占有率，分别为20.6%（尼尔森截止2016年2月27日前52周数据）和16.9%（尼尔森截止2016年2月27日前52周数据）。
国内，评定“初榨”的标准主要是理化指标（酸度＜0.8）；而在国际上，除了理化指标，还要由品油师进行感官风味评价的橄榄油，才能被评定为“初榨”。
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宣称不带有碳水化合物的橄榄油，又怎样能考虑婴儿对碳水化合物的需求量呢？奶水中的饱和脂肪成分占人体脂肪的40%上下，与饱和脂肪成分占人体脂肪13%的橄榄油对比，二者的油酸组成占比天差地别，也不能满足婴儿的必须。橄榄油生产厂家批发
橄榄油用于烧菜還是拌凉菜？
因橄榄油的营养成分高，很多人把橄榄油用于立即做为烧菜用食油。实际上橄榄油关键分成二种：一种是初榨橄榄油，一种是精炼橄榄油。精炼橄榄油关键历经地基沉降、开胶、脱磷、脱酸、褪色脱蜡、脱臭解决，去除精炼油中的不饱和脂肪酸、蛋白、糖、黑色素、异味化学物质、矿酸碳水化合物，促使油的特性更加平稳，烹饪时烟点高些，因而精炼橄榄油合适烧菜。而初榨橄榄油中保存了许多 的不耐热的性化学物质，相对来说，初榨橄榄油较为合适拌凉菜的用处，能够 更多方面上保存里边的营养元素。橄榄油生产厂家批发
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