披萨课堂丨自己创业开披萨店该如何选址?
披萨课堂丨自己创业开披萨店该如何选址?
披萨店如何选址?一个披萨店想在市场上长久发展的话,就要重视给顾客提供好的服务。选址对于每个创业的人来说都是至关重要的,要把握顾客的来源,选址对于每一位披萨创业者来说都是很重要的!
自己创业开披萨店选址时要多考虑一下这几个方面:
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披萨课堂丨自己创业开披萨店该如何选址?
披萨课堂丨自己创业开披萨店该如何选址?
披萨店如何选址?一个披萨店想在市场上长久发展的话,就要重视给顾客提供好的服务。选址对于每个创业的人来说都是至关重要的,要把握顾客的来源,选址对于每一位披萨创业者来说都是很重要的!
自己创业开披萨店选址时要多考虑一下这几个方面:
首先,应观察人群上下班的方向。上班途中顾客逗留时间较短,是不会停下来到披萨店里消费的。所以,开店位置应选在顾客下班的方向。尤其是道路中间有隔离带的街道门面,更应该这样选。面积不用特别大,但位置得好。
其实,看周围是否有成熟的住宅小区。只有成熟的住宅小区,人群较密集,开店选择成熟小区附近,客源才会稳定。
再者,看周围是否有美食街、步行街或小吃街等,只有人群流动性大的商圈,才能相互带动生意,才能得到长远的发展。
还有,看周围是否有学校、商场或农贸市场等人群流动性的场所。不建议选择服装、鞋帽、建材等批发市场周围。
综上所述,自己创业开披萨店选址时,应该选在成熟的住宅区、学校附近、商场、游乐场附近、农贸市场附近,而且还应是顾客下班的方向。
披萨课堂丨制作冷发手工披萨需要用到哪些器具?
披萨课堂丨制作冷发手工披萨需要用到哪些器具?
披萨做法多种多样,为了使口感更好,冷发手工披萨会比较受欢迎,冷发就是让面团随时处于一种温度较低的环境下缓慢发酵,这样做出来的披萨口感会非常好。
制作冷发披萨面团,和面温度不宜高,要选择冰水混合物来和面。冷发酵面团建议选择风冷冷藏冰箱为贮存发酵的场所,温控更为准确,发酵也更为稳定。
那制作冷发手工披萨需要用到哪些器具呢?Dr.Pizza在制作冷发手工披萨时大致会用到以下器具:
1、披萨烤网:手工延展而成的披萨饼需要放置在烤网上,然后再送入烤箱烘焙。
2、披萨打孔器:排除多余大气泡,避免高温烘烤时,披萨饼底出现凹凸不平的鼓起。
3、披萨上料环: 辅助撒料的小器具,让制作的披萨更美观。
4、披萨大铲:烤好的披萨需要借助披萨大铲,从烤箱中转移到操作台上进行分切出品。
5、披萨滚刀:用来分切烤好的披萨,也可选择披萨摇刀。
制作冷发手工披萨的基础器具就是这些,预算足够的话,毛刷、开瓶器、挤酱瓶、烤盘架、烤炉刷等小器具也要配备好,如果还要制作意面、沙拉、焗饭、小吃、饮品等,需要采购的器具就更多了。
如何做出好吃的海鲜披萨?鲜到飞起的海鲜披萨,Dr.Pizza手把手教给你。
如何做出好吃的海鲜披萨?鲜到飞起的海鲜披萨,Dr.Pizza手把手教给你。
海鲜的鲜,自古就深得人心,而海鲜披萨是一款顶料丰盛且鲜美的披萨,它鲜香肥美、营养丰富,表现出众,总能给人味蕾享受。
可如果海鲜处理不佳,食材搭配不当,呈现出来的披萨产品就没那么诱人,甚至看着就没什么食欲。即便投入了成本较高的海鲜食材,也没有很丰富很值的感觉,没有大快朵颐的欲望。
这样的海鲜披萨该如何改进?鲜到飞起的海鲜披萨,Dr.Pizza手把手教给你。从面饼、食材、奶酪到酱料的改良,让海鲜披萨大变样,鲜香料足、风味别致、滋味鲜美。
馅料的制备<