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热泵干燥室的原理是与室内空气进行热交换，控制温度，将温度信号转换为热传递给干燥机，使干燥机能够为干燥材料提供干燥通道，不会因温度波动而损坏。干燥机干燥快，湿度快，湿热恒温干燥，产品干燥质量好，不变色，色泽好，营养好，保湿效果好。干燥机干燥系统由多个辅助装置组成，各部件的工作状态直接影响干燥过程。
每个烘干
热泵莎草烘干房
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热泵干燥室的原理是与室内空气进行热交换，控制温度，将温度信号转换为热传递给干燥机，使干燥机能够为干燥材料提供干燥通道，不会因温度波动而损坏。干燥机干燥快，湿度快，湿热恒温干燥，产品干燥质量好，不变色，色泽好，营养好，保湿效果好。干燥机干燥系统由多个辅助装置组成，各部件的工作状态直接影响干燥过程。
每个烘干房都有自己特定的适用范围，每种物料都能找到一些能满足基本要求的干燥设备，但适用的只有一种。若选用不当，使用者除承担不必要的、高昂的购买成本外，还将为整个使用周期付出沉重代价，如效率低下、能源消耗大、运行费用高、产量差、甚至根本不能正常工作等等。
空气能烘干房指的是温度不超过45度，与常温烘干相似。相对于高温烘干，低温烘干所需时间长。冻干保持原物料，价格及成本高于高温烘干。冻干能有效地防止由于天气原因引起的霉变。烘干室采用低温烘干，保持了物料的原有香味及活性，确保物料充分烘干，烘干物料口感良好。空气能烘干房采用高温烘干，通常烘干温度超过40度，烘干时间短，成本低，不受气候影响，烘干物料的比低温烘干差，烘干房采用高温烘干，烘干时间短，价格低，产量高。
烘干材料所需的热源。确定了物料烘干需要的热源和空气能烘干房的热源配置。物料特性不同，烘干量不同，热源配置不同，生产功率不同。空气能烘干房所用的热源有煤加热、煤电一体、柴煤一体、电加热、空气能热泵等，可以根据自身需求进行配置，还可以考虑污染、经济适用等因素。烘干房的热循环送风方式。根据烘干材料的不同，可确定空气能烘干房的热循环送风方式。比如，干肉制品等烘干肉制品，需上下送风，要选择不同的烘干方法，才能使物料获得更好的烘干效果。选用不同的烘干室，首先要考虑上述因素。
空气能烘干房的热泵烘干是利用少量电能驱动热泵，通过热泵装置的组成部分——蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀或节流阀，促进工质的持续蒸发(吸收外界空气中的热量，或回收烘干过程中的排气余热)——压缩-冷凝-节流-蒸发的热循环过程，促进工质的持续蒸发(吸收外界空气中的热量，或回收烘干过程中的排气余热)。
空气能烘干房在热泵烘干过程中，如果一个电能耗尽，它将三个热量从环境空气中吸收并转移到烘干介质中。与电烘干器相比，它可以节省三分之二的电能。热泵特性成为一个备受关注的新能源产业。
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