旧厨房设备收购中心相关介绍
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厨房是食品加工的场所，保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水的物品。在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。排除油烟、补充新风是厨房必不可缺的功能设施，厨房应设在便于排除油烟、通风的位置。还应考虑当地主要季风风向可能对酒店厨房设计的影响，尽量减少对环境的污染，尤其设在地下室的厨房，要首先考虑到有方便的通风排烟口。
二手厨具设备收回与环保的重要性，跟着我国经济的发展，技能的前进，更新换代的加速，会有越来越多的产品将失掉运用价值而变成废旧产品，厨具收回进入废旧产品收回再使用阶段。因而建立规范的废旧产品收回市场，让有用资源得到有效使用，让有害资料得到稳当解决，避免净化环境，就显得十分主要。厨具收回可以节能环保，避免对地球发生过多的消费累赘。(厨具收回)
厨房主要通道不应该小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。现代化酒店的厨房布局与装修随着社会经济发展的，餐饮业的发展在近几年是处在迅速发展的前沿，面积越来越大，装修档次越来越高，可是同时存在的厨房设备和装修的标准却发展得很缓慢，厨房设备布局的原则，厨房设备布局如果设计得不合理，就会造成后厨人员工作混乱，效率低下，原材料无法进行科学的管理。如果清洁、卫生方面发生交叉，就会危害就餐人员的健康，可能造成事故。
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