醋酸钠应用
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1、梨膏防霉
梨膏糖在25℃相对湿度为70-90%环境中，可保存18天，加入ben甲酸钠0.1%可保存25天，而用脱氢醋酸钠0.01%-0.03%可40天不霉变，使用方法量是:糖熬好后，加入本品搅拌均匀即可。
2、豆沙馅、糕点馅防霉
糕点馅用于月饼和点心，由于营养
食品级醋酸钠生产厂家
醋酸钠应用
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1、梨膏防霉
梨膏糖在25℃相对湿度为70-90%环境中，可保存18天，加入ben甲酸钠0.1%可保存25天，而用脱氢醋酸钠0.01%-0.03%可40天不霉变，使用方法量是:糖熬好后，加入本品搅拌均匀即可。
2、豆沙馅、糕点馅防霉
糕点馅用于月饼和点心，由于营养丰富，水分多，很容易发霉，特别是夏天，一般只能放一周左右，给生产和销售带来很大的不便和经济损失。若用脱氢醋酸钠0.03%，先用水溶解后拌入馅中搅拌均匀，换正常生产烤制点心，然后放入塑料袋中，可保存30天不霉变。用同法可腌制如:黄瓜、辣、萝卜、芹菜、雪里红、芥菜、豆角等卤、酸腌制品。
醋酸钠的理化性质
化学品名称：醋酸钠 (CH3COONa) 分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc 分子量(Molecular Weight)： 82.03 CAS 127-09-3 （无水） 6131-90-4 (三水合) 碱性pKb= 9.25 化学品描述： 有机物。 化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃（在324度时分解）。两者都呈晶体状，但用肉眼是分辨不出的，外形多为颗粒状，但含有毒物质并不含碘，由亚肖酸根离子和钠离子构成，食用盐咸味较重，氯化钠的化学式是NaCl：两者都呈白色。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加热后溶解度暴涨），呈弱碱性。稍溶于乙醇。也称“热冰”。
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结晶醋酸钠(食品级)暴露于潮湿空气中易潮解
结晶醋酸钠食品级) 为无色或白色晶体，暴露于潮湿空气中易潮解于干燥空气中易风化.比重1.45熔点58度，在123摄氏度时失去结晶水，变为结晶醋酸钠。易溶于水，稍溶于乙醇。水溶性：500g/L（20°C)②主要用途：有机合成的酯化剂、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂。主要用于印染工业、照相、电镀、化学试剂及有机合成等.印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，
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