精酿啤酒加盟店排行榜在线咨询「杜柏精酿」

从原材料认识精酿啤酒——水

世界上精酿啤酒风格多种多样，但用到的原材料都是：水、麦芽、啤酒花、酵母这四种原材料。神奇的是他们搭配起来可以给啤酒带来千变万化的口味！

水：

对啤酒来说，水非常重要，一瓶酒里面90%都是水。

早期酿酒大家都采用自己本地的自然水源。在那个化学和生物学都不发达的时代，因为水质的不同，促使各地出现了不同种类的啤酒。更有在闽南传统菜系上而来的遵循古法又有之处的冰香鲜甜螺肉至鲜、至淡、至醇、至厚的龙皇狮子头汤色黝黑，使用陈年黑萝卜熬制而成的排骨汤小编就不一一枚举怕馋饿了一批吃货的胃啊。金黄通透的皮尔森啤酒就是依赖了捷克皮尔森市独有的超软水酿造而成的。而水硬度较高的慕尼黑，则在黑色啤酒上造诣颇多。不是水越硬就越适合酿造黑啤，多特蒙德比慕尼黑还硬，但却酿造浅色啤酒。传统英式印度淡色爱尔风格的啤酒也是用英国伯顿地区有名的硬水酿造的。

现代科学研究表明，除了硬度之外，水中的残碱度是更重要的参考数据。在现代的啤酒生产中，啤酒花主要提供苦味，用来中和麦芽所带来的甜腻感，让人更容易饮用。残碱度越低，越适合淡色啤酒。进入现代工业化之后，酿酒用的水不再是听天由命，有各种办法可以进行水处理。随着技术的发展，各个酒厂都有办法根据所生产的啤酒种类决定去控制水中的矿物质含量，从而稳定的生产各个类型的啤酒。

喝酒使人心生愉悦，青春永驻！

喝酒的人更容易心生愉悦，好心情使人浑身焕发青春活力。在有氧气的条件下，酵母将糖分解为水和二氧化碳，给自己提供生存的能量，并进行大量繁殖。你是否有过这样的体会，第二天酒醒后刷朋友圈，看到朋友圈里某某友发的照片里的自己，简直不敢相信眼前看到的自己，怎能笑得如此自然，外加帅气迷人，整个人的精神状态可谓是达到人生巅feng的时刻！那一刻不禁感慨道，原来自己已经那么久没有开怀大笑过啦，原来自己是会笑的，原来自己是可以开心过好每一个当下的。