食用注意⒈不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。⒉勿重复使用，一冷一热容易变质。⒊油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。⒋不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物。在使用后拧紧盖子，和空气接触容易产生氧化，放到阴凉的地方保存，不可直接在太阳下暴晒。⒌使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。⒍避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。⒎
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食用注意⒈不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。⒉勿重复使用，一冷一热容易变质。⒊油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。⒋不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物。在使用后拧紧盖子，和空气接触容易产生氧化，放到阴凉的地方保存，不可直接在太阳下暴晒。⒌使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。⒍避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。⒎用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。
文化博大精深，八大菜系，川菜麻辣，鲁菜醇郁，粤菜鲜嫩，苏菜精细，浙菜鲜美，闽菜甜酸，徽菜浓厚，湘菜爽辣，国人善于根据地域特色烹制各色风味美食，更善于通过饮食搭配来滋养身体、强壮体魄。然而，好菜配好油，一桶气味清香、口味清淡、营养丰富的食用油更有利于调和五味，滋养健康。下面小编就给大家详细介绍下：其实，玉米油和玉米胚芽油是一种油，只是叫法不同而已，是从玉米胚芽中压榨加工而来的，色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合烹炒和煎炸食品，且油烟少、无油腻，有很高的营养价值，因而深受欢迎。玉米油素以清淡风味，绿色天然，营养纯正风闻于世，特别是国内玉米油生产大户——长寿花精益挖掘玉米胚芽原生营养，打造多样玉米油产品，备受广大消费者青睐。
玉米油的热量很高吗？
生活中我们知道食用油的热量较高，但你知道玉米油的热量是多少吗油的热量比较高，植物油与动物油的热量是差不多的。只不过是植物油中的饱和脂肪含量比动物油多，所以相比之下植物油健康一些，也不容易长胖。玉米油是一种的植物油。
据检测，每100克的玉米油中含有895大卡的热量，而平常我们做菜时使用的1勺玉米油含有90卡的热量。与花生油、食用油等相比，玉米油的热量是属于较低的。如果家里有患上高学脂、高学压、高胆固醇的“三高”患者，平时做菜时醉好选用玉米油，因为玉米油属于低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品。寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。不仅如此，玉米油中高含量的亚油酸还有分解降低人体内的胆固醇，有防止血管硬化和预防冠心并的功效。
不过，就算是低热量的玉米油也是属于油脂类的，相比于100克猪肉395大卡的热量，玉米油也算是高热量食品，做过测算，如果每天多吃5克的植物油不被消耗的话，十年以后体重就多长20斤。所以平时炒菜也要注意量的控制，尤其是有些菜很吃油，比如说烧茄子之类的通常会放很多油，使用不粘锅炒菜也可以节省一些油。但是如果你正常吃三餐，而在非三餐时间把玉米当成零食来吃，就相当于摄取了多余的200大卡热量，如果经常当成零食吃，是会胖的。
玉米油主要有以下的营养价值：
1.玉米油不含胆固醇，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化的影响。对老年性疾病如动脉应化、糖尿并等具有积极的防治作用。
2.玉米油含有天然复合维生素E，对心脏疾病、血拴性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的聊效和预防作用。
3.玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。
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