这几年商业与业态的飞速发展，牵引商业空间的变革，大型独立的餐饮店越来越少，商圈餐饮越来越多，从西贝由独立门店成功转型为商圈店，甚至减少了的菜品，反而获得了巨大的成功，到外婆家，绿茶这类直接从商圈开店，菜品定价较低，菜量减少的模式也越来越受到人们的喜爱，这一切，都是消费方式与观念改变所致。而设计师，你是否关注到了这些，或者说，你是否已经在做这些研究呢？今天小编和大家一起聊一聊餐饮空间设计。
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工装装修设计
这几年商业与业态的飞速发展，牵引商业空间的变革，大型独立的餐饮店越来越少，商圈餐饮越来越多，从西贝由独立门店成功转型为商圈店，甚至减少了的菜品，反而获得了巨大的成功，到外婆家，绿茶这类直接从商圈开店，菜品定价较低，菜量减少的模式也越来越受到人们的喜爱，这一切，都是消费方式与观念改变所致。而设计师，你是否关注到了这些，或者说，你是否已经在做这些研究呢？今天小编和大家一起聊一聊餐饮空间设计。
1、由大及小餐饮空间设计是一个繁冗的过程，从设计之初就需要对餐饮有较为深刻的认知，才能打造出适合餐厅主题的空间。在整体餐厅空间的设计中，首先要遵循由大及小的设计方法。即通过对餐饮的理解，将整体空间用全局观进行打造。门头、餐厅、包厢、明厨、过道等等空间都围绕着一个主题去打造。2、强化效应餐饮空间的设计是天马行空的发散性思维，而是需要紧扣主题，所有的餐饮空间设计都是为而服务。当设计师在对餐饮空间进行打造时，无论是大到空间设计，还是小到餐具的风格打造，都要体现出餐饮的特性。
餐厅开业一段时间后，以前装修过的场馆都有不同程度的老化和过时的设备。餐饮装修灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具；把灯具位置降低；也可以用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可获得亲切的光感。无论是何种灯具，光源一般以暖色光为主，这样可以使得餐桌上的饭菜颜色更加光鲜诱人。
餐饮装修设计餐厅的设计与装饰，除了要同居室整体设计相协调这一基本原则外，还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感。餐厅改造是为了延长餐厅的生命周期，带来新的变化。
企业产品的再开发过程和管理理念的推广，而不是单纯意义上的。因此，有必要对饭店旅游市场进行调查，综合考虑不同规模、不同档次的饭店管理产品结构的现状，组织的设计师、建筑师和餐厅经理，围绕饭店市场定位、产品开发、功能布局与工艺设计、管理模式及其配套项目的总体布局。餐饮改造的规划设计，是在有利于企业整体发展的平台上进行的，使之更加科学、合理。
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