土笋冻是“黑暗料理”？
土笋冻的名字很有“欺骗性”，外地人往往会以为是笋做的冻。
事实上，“土笋”并不是笋，而是ye生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名称为“星虫”的一种环节软体动物，身长二三寸，含有胶质，以泥巴中的藻类和腐殖质为食。
星虫因外形粗陋，表面有密密麻麻的凸起物，颜色黑褐，粗细长短不一，尾巴可以自如伸缩，很
安海土笋冻加盟
土笋冻是“黑暗料理”？
土笋冻的名字很有“欺骗性”，外地人往往会以为是笋做的冻。
事实上，“土笋”并不是笋，而是ye生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名称为“星虫”的一种环节软体动物，身长二三寸，含有胶质，以泥巴中的藻类和腐殖质为食。
星虫因外形粗陋，表面有密密麻麻的凸起物，颜色黑褐，粗细长短不一，尾巴可以自如伸缩，很像蠕动的蚯蚓，所以闽南人称它为“黑蚯蚓”。
因此，不少人将土笋冻视为福建的“黑暗料理”。虽然星虫长得很吓人，但它们的身体肉滚滚的，像饱满的笋，口味也鲜脆，所以又被称为“土笋”。
土笋冻——土笋养殖要求（一）
场地选择：选择自然生态环境优良，没有直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医liao废弃物污染影响的区域。海域海水水质符合《海水水质标准》di一、二类水质标准。底质应符合土笋的生活习性，在中潮区的中、下部和低潮区的沙质潮间带区域较好。
播放苗种：播苗要选在大潮汛期进行，以保证有足够的播苗时间，保证当潮把苗种全部播到滩上。涨潮前半小时停止播苗，防止未钻入滩面的土笋幼苗被潮水冲走。风雨天不宜播苗，寒流天不宜播苗。
安海土笋冻产品特性特征
（1）外在感官特征：安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。
（2）内在特色：总蛋白≥9.0%、胶原蛋白/总蛋白≥85%、钙≥40mg/kg。
（3）产量安全规定：安海土笋冻产量应符合GB2762、GB2763等要求。
安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。
土笋冻的酱料怎么调制
“安海土笋冻”形圆小略扁，色泽灰白相间，玲珑剔透，鲜嫩清脆，质地柔韧，富有弹性，味道甘冽鲜美，为冷盘佳品。安海土笋冻的zui原始调料为蒜泥、酱油、香醋；后因
