买冷藏柜温度越低越好买冷藏柜温度越低越好？其实，食品比我们更“挑剔”。有些商家会发现，存储的东西硬邦邦的，口感也变差了，只能亏本处理。存储食物有讲究，找到合适的温度，不仅保存期长，获得佳的营养，还能获得佳的味觉体验。在－25℃~－18℃之间，速冻食品的会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。鲜鱼佳冷藏室温度为－3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜
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买冷藏柜温度越低越好
买冷藏柜温度越低越好？其实，食品比我们更“挑剔”。有些商家会发现，存储的东西硬邦邦的，口感也变差了，只能亏本处理。存储食物有讲究，找到合适的温度，不仅保存期长，获得佳的营养，还能获得佳的味觉体验。
在－25℃~－18℃之间，速冻食品的会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。鲜鱼佳冷藏室温度为－3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用。需要提醒的是，鱼不能冷藏存放太久，想要长时间存储的话，必须要保证深冷速冻的条件，否则容易出现鱼体酸败，肉质发生变化。
冷柜遇到结冰打不开状态
冷柜打不开原因是柜内结冰过于严重造成的。柜内化霜停机流出的水在门边缘导致的，应该把冰柜的排水口疏通，同时脚抬高让水流出去。冰柜结霜多少与柜内的湿度的大小有关，如柜内放入过多食物或者开门次数过多等，都能导致冷柜内胆壁上结霜过多。事实上冷柜结霜不是越多越好，应越少越好，因为结霜造成的传热系数较低，其制冷效果将明显下降。
冷柜遇到结冰打不开状态：记住千万不要用力去撬，应拔下电源等其化霜即可，为防止再次结冰，可在冷冻室内部涂抹上植物油。遇到要除霜时，先切断冰柜的电源，再用电风扇或者电吹风对准冷冻室开到挡位，经过风吹，霜层会融化较快，到清除时就比较容易再用布去擦就可以了。
使用保鲜冷柜存放生熟食品
使用保鲜冷柜存放生熟食品，是通过冷柜的低温环境起到为食品保鲜，并适当延长贮存时间的效果。但保鲜柜并不是万年时光机，不可能一直长时间存放食品而不使其变质，也就是说食品放入冷藏柜后有一定的存放时限，但还是要注意储藏时长。
除了真空预包装商品，其他食品在放入冷柜前，都在不同程度上受到外界的污染。进入冷柜后，在低温条件下细菌繁殖受到抑制，并非冻死。特别当冷柜一旦断电或出故障，细菌很容易而活跃。此外，时间一长，细菌在增强了抵御寒冷能力后，也会加快繁殖速度。所以，食品在超市冷柜内存放时间过久，不仅起不到保鲜防腐作用，反而促使食品变质。为了使冷柜充分发挥作用，达到保鲜的目的。
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