水是输送养料的溶剂蔬菜生长中需要大量的有机和无机养料。这些原料施入土壤后，首先要通过水溶解变成土壤溶液，才能被作物根系吸收，并输送到蔬菜的各种部位，作为光合作用的重要原料。同时一系列生理生化过程，也只有它的参与才能正常进行。蔬菜的灌溉形式选用滴灌带，蔬菜的需水量较大，而且不同的生育期需水量也不同，采用滴管带进行灌溉，能够完全满足蔬菜生长所需的水分，给蔬菜提供良好的生长环境，滴灌带有三种，内镶圆
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水是输送养料的溶剂蔬菜生长中需要大量的有机和无机养料。这些原料施入土壤后，首先要通过水溶解变成土壤溶液，才能被作物根系吸收，并输送到蔬菜的各种部位，作为光合作用的重要原料。同时一系列生理生化过程，也只有它的参与才能正常进行。蔬菜的灌溉形式选用滴灌带，蔬菜的需水量较大，而且不同的生育期需水量也不同，采用滴管带进行灌溉，能够完全满足蔬菜生长所需的水分，给蔬菜提供良好的生长环境，滴灌带有三种，内镶圆柱是滴灌带、贴片式滴灌带、迷宫式滴灌带，目前常用的是贴片式滴灌带。如：黄瓜缺氮，植株矮化、叶呈黄绿色；番茄缺磷，叶片僵硬、呈蓝绿色；胡萝卜缺钾，叶扭转、叶缘变褐色。当施入相应营养元素的肥料后，症状将逐渐消失，而这些生化反应，都是在水溶液或水溶胶状态下进行的。
水为蔬菜的生长提供必要条件水、肥、气、热等基本要素中，水为活跃。生产实践中常通过水分来调节其他要素。蔬菜生长需要适宜的温度条件，土壤温度过高或过低，都不利于蔬菜的生长。喷灌的主要优点如下：1、基本上不产生深层渗漏和地表径流，可节约用水20％以上，节水效果显著，易于控制，水的利用率可达80％。由于水有很高的比热容（4．184焦/℃）和气化热容（2．255×103焦／克），冬前水具有平抑地温的作用。在干旱高温季节的中午采用喷灌或雾灌可以降低株间气温，增加株间空气湿度。叶片能直接从中吸收一部分水分，降低叶温，防止叶片出现萎蔫。如农业科学院灌溉研究所在新乡塑料大棚内试验，中午气温高达30℃时，雾灌黄瓜，株间温度降低3～5℃，空气湿度提高10％，叶片降温达3～5℃，相对含水量增加5％，比地面沟灌增产达15％。 
滴灌是一种新型的低压节水灌溉技术,, 其应用日益广泛。它是根据作物的实际需要, 将水和作物生长所需要的养分通过输水管道和滴头,准确地输入到作物根部土壤中。水为蔬菜的生长提供必要条件水、肥、气、热等基本要素中，水为活跃。由于灌溉水仅湿润作物根系部分的土壤, 故与常规的灌溉方式不同, 因此又称为局部灌溉。滴灌通过滴头均匀、缓慢、准确、及时地补充作物根区水肥，使土壤中水份含量一直保持在有效水的范围内，保证透气，保证水份、肥料的充分供给，又不会出现水淹或缺水、缺肥等问题，能充分利用有效积温，在实际生产中促使作物产量增加，更好，效益更高。滴灌涉及机电、管道、土壤、灌溉、农艺栽培等学科，是综合性很高的现代化灌溉技术，是各种成熟技术高度综合、协调一致的生产活动，每一个滴灌区，管理几千亩近万亩的土地，系统庞大，管理上要求协调性更高，需要有高质量的维护保养和细心的操作。
由于滴头流量小，水分缓慢渗入土壤，因而在滴灌条件下，除紧靠滴头下面的土壤水分处于饱和状态外，其它部位均处于非饱和状态，土壤水分主要借助毛管张力作用入渗和扩散，若时间控制得好，基本没有下渗损失，而且滴灌时土壤表面湿润面积小，有效减少了蒸发损失，节水效果非常明显。使用了滴灌技术并不代表就一定是科学地使用了该技术，发挥了其作用。由于滴头流量小，水分缓慢渗入土壤，因而在滴灌条件下，除紧靠滴头下面的土壤水分处于饱和状态外，其它部位均处于非饱和状态，土壤水分主要借助毛管张力作用入渗和扩散，若时间控制得好，基本没有下渗损失，而且滴灌时土壤表面湿润面积小，有效减少了蒸发损失，节水效果非常明显。
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