食用油提供人体需要的脂肪酸约50%食用油的作用： 食用油不仅是给菜肴增添色彩和香味，更重要的是它是能量和必需脂肪酸的重要来源。必需脂肪酸是维持人体正常新陈代谢不可或缺的脂肪酸，不能自行合成，或者合成速度慢，不能满足人体的需求，必须通过食物提供。 食用油提供人体需要的脂肪酸约50%。油脂中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，即必需脂肪酸。这三种脂肪酸对人体各有优势
菜籽油批发价格
食用油提供人体需要的脂肪酸约50%
食用油的作用：
食用油不仅是给菜肴增添色彩和香味，更重要的是它是能量和必需脂肪酸的重要来源。必需脂肪酸是维持人体正常新陈代谢不可或缺的脂肪酸，不能自行合成，或者合成速度慢，不能满足人体的需求，必须通过食物提供。
食用油提供人体需要的脂肪酸约50%。油脂中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，即必需脂肪酸。这三种脂肪酸对人体各有优势，缺一不可。其中饱和脂肪酸为人体提供能量，单不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇，可以力和思维能力。一旦脂肪酸摄入不平衡，就会导致营养不平衡，导致、肥胖等慢。所以脂肪酸需要每天均衡摄入。
食用油冷榨和热榨的区别
，冷榨、热榨食用油在工艺上的区别
冷榨是一种生产油的制造工艺。食用油厂家告诉你，冷榨是指将油送到油压机中，在60℃以下的环境中压制，压制前不加热或低温。压榨油温度低，酸值低，一般不需要精炼。沉淀过滤后，得到成品油。
热压是将榨油的材料清洗、粉碎后高温加热，使油发生一系列变化，如破坏油材料的细胞、促进蛋白质变性、降低油粘度等。以适用于榨油和提高出油率。
第二，两种不同的榨油方法造成的油脂营养成分损失如下:
冷榨油完全保留了油中的生理活性物质，如具有功能的维生素E、具有强化皮肤功能、增体新陈代谢功能的甾醇，满足了人体的需求。
在热压过程中，高温压制使生物活性物质，如维生素E、甾醇、类胡萝卜素等。在压制过程中损失很大。
第三，其他方面。
1.生产产量。冷榨油具有的特点，避免了传统高温榨油加工的不利影响，保留了油的天然风味和颜色，但出油率低，所以价格较高。热压是将油料作物的种子烘烤后进行压榨，有一种特殊的气味，颜色深，产量高。
2.气味。冷榨的种子不炒不烤，所以气味差，油味不香，但色泽好，不上火，而热榨的油闻起来很香，颜色很深。
食用油如何储存安全
食用油如何储存安全？
精选容器
储油的容器必须干净、干燥，封口要好。使用深色而不是透明的玻璃瓶，有条件的话，用瓦罐盛装更好。
低温储藏
储存温度是10℃—25℃。油脂在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用油现买现吃，使用时间不要超过一年。
避光保存
食用油存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
添加保护剂
教给大家一个小窍门，往食用油中加入1—2粒维生素E，可增强油脂的化能力，并保持油脂色清、味香。
（作者： 来源：）
