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乡村红薯粉条价格
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视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
这就是炒粉条的小窍门，大家一定要掌握住，葱切成葱花，姜和蒜切成末，肉切成肉末，小米椒切好，油锅里倒一些油，把花椒下进去炸出香味，把肉末下进油锅里翻炒出油。把姜末蒜末一同翻炒，爆炒出香味，这时候把粉条下进去，锅里倒入酱油，生抽料酒上色。粉条上色以后，锅里加一点温水再加入盐，粉条很容易炖出味儿，锅里的汤汁比较少的时候，粉条变透明差不多就煮熟了，可以下一点青椒末，放入味精或者鸡精，炒均匀就可以关火了，这样非常美味的粉条就做好了。
以上三个特征可以在购买的时候观察，买回家后也可以通过下面这个特征来看看是不是买对了。粉条先用水泡软，在下锅去煮，差不多煮十分钟左右就熟了，夹起来不会断，有弹性吃起来爽滑，有这个特征的话说明买到了乡村红薯粉条价格。若发现刚煮没几分钟粉条就糊了，或者煮了二十分钟以上粉条还是硬硬的，甚至煮更久都不烂，都说明粉条有问题，遇到了就不要再吃了。
扎实传统工法制作，入口充满地道薯香。寒冬腊月上大冻之季，正是乡村红薯粉条价格加工制作之时。在陕西富平，至今还保留着传统的手工制粉技艺。相比机械化生产的率，低成本，纯手工制作的每一道工序都更为费时费力，能坚守的“粉条作坊”越来越少。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有补虚乏，力，健脾胃，强阴”的功效，使人长寿少疾。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《》说其味甘，性平、归脾、经，补中和血、生津、宽肠胃、秘。脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥，纯乡村红薯粉条价格，更是富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种矿物质，乃是当代人们提倡健康养生的食材。
漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30~42摄氏度为好。备好2口锅(型号为，冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团(把)，少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
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