下面介绍下米线机的使用技巧和方法:
1、好的原材料;选择好的原材料不仅能够确保米线的质量,也保正了米线机的使用安 全,因为在劣质的米线原材料里可能会含有坚硬的沙石,这些沙石会对米线机造成磨损,这样不仅影响米线机的性能和使用寿命,米线的更是没法保正。
2、均匀的下料速度;保持均匀的下料速度就能保持米线机的生产速
立式小型米线机厂家
下面介绍下米线机的使用技巧和方法:
1、好的原材料;选择好的原材料不仅能够确保米线的质量,也保正了米线机的使用安 全,因为在劣质的米线原材料里可能会含有坚硬的沙石,这些沙石会对米线机造成磨损,这样不仅影响米线机的性能和使用寿命,米线的更是没法保正。
2、均匀的下料速度;保持均匀的下料速度就能保持米线机的生产速度,不会因为下料速度忽快忽慢而频繁改变米线机的生产负荷,改变米线机电机的电流,影响米线机的生产性能。
3、保持米线机清洁:每班结束后都要对米线机进行清洗和干燥,只有保持干净卫生的米线机才能生产出来干净卫生的米线。如果不及时清洗米线机,残留在米线机内的原料就会变质,不仅影响下次生产米线的,变质的米线原料也会腐蚀米线机机身,减少米线机的使用寿命。
4、做好米线机的润滑工作;做好米线机的润滑工作是增加米线机使用寿命,减少米线机磨损的关键。
米线根据制作方法的不同分为湿浆米线和干浆米线,而这两种制作方法也是略微不同,先来说一下湿浆米线的制作方法:选择好的原料,然后将大米进行泡发,泡发2-3个小时,然后倒入碎米机里打碎,这里也要说一下,大米磨出的粉不是很光滑,然后将磨好的粉倒入和面机,加入一定比例的水进行调浆,然后将调好的浆倒入米线机进料斗内,经过高温高压米线就被挤压出来了,然后晾晒老化7-8个小时,进行搓散就可以上市了;干浆米线制作过程则要稍微简单一些,磨粉之后,倒入搅拌机搅拌成为絮状,就可倒入机器进行生产了,之后的过程和湿浆米线一样,不管是湿浆米线还是干浆米线,制作出的米线筋道,煮起来耐煮、不断条、不浑汤,而且生产过程中不加东西,制作出得就是绿色健康的米线。
自动米粉机生产线,顾名思义是指米粉制作的全过程,大量生产的过程。另一种解释是以大米粉为原料,实现了从投粉到产出成品的全自动、连续化、机械化生产的设备。具
1.预热阶段
A.预热熟化螺旋:先拌和少量生产粉料,机器开动并接通风管。将调节法处于开启状态。然后粉料倒入料盘上。此料盘有方孔与生料接通。用人工均匀地把粉料从料盘投入料斗内。开始使用后,熟化螺旋和料筒由始初温度达到熟化温度需要有个升温过程,所以,开始熟化螺旋和输送管向料斗送入排丝螺旋,而应用人工把它取出返到生料斗再次喂入熟化,这段升温时间大约需要0.5-1分钟左右。
B.预热排丝螺旋:等到确认粉料已经熟化,即可经输送管自动送入熟料斗到排丝螺旋,于是开始对排丝螺旋进行预热。处于预热状态时,出丝口处压盖与粉镜筛片都不必装上,然后等到让团状的熟料连续输送出1千克左右时,排丝螺旋完成了预热。
2.大型米粉机试生产:完成预热阶段后,切断电机动力,然后装好所需规格筛片,并由压盖锁紧。然后再启动电动机开始生产,待熟化的粉料经输送管送入排丝螺旋,并排出均匀的粉丝时,机器完成了调试,达到可正常使用状态。
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