五香居始于1901，从皇家御用成为民间佳品。
话说李鸿章凭借着平定太平天国运动的巨大功绩成为清朝的“中兴”之臣，深得慈禧太后的赏识，平步青云直至官拜直总督兼北洋大臣全权大臣。在一次宴请群臣时，慈禧太后发现李鸿章很少动筷子，这点，让慈禧太后很是不解。
经过派人从旁打探，慈禧太后才得知，原来，李鸿章一日三餐，每餐必食安徽卤菜，多年不改。李鸿章对卤菜的偏爱与他襄办营务、起草文书
溧阳五香居加盟须知
五香居始于1901，从皇家御用成为民间佳品。
话说李鸿章凭借着平定太平天国运动的巨大功绩成为清朝的“中兴”之臣，深得慈禧太后的赏识，平步青云直至官拜直总督兼北洋大臣全权大臣。在一次宴请群臣时，慈禧太后发现李鸿章很少动筷子，这点，让慈禧太后很是不解。
经过派人从旁打探，慈禧太后才得知，原来，李鸿章一日三餐，每餐必食安徽卤菜，多年不改。李鸿章对卤菜的偏爱与他襄办营务、起草文书有关，这期间他晚睡早起，生活极不规律，而色香味俱全的卤菜，即可以开胃，还可提前预备，随时食用。
在了解到这一情况后，慈禧太后随即派人在御膳房里挑选了一名善于做安徽卤菜的御厨朱氏赐予李鸿章。这位御厨凭借一手卤菜绝活，赢得了李鸿章的赏识，得以长期侍奉李鸿章左右。芜湖开埠后，李鸿章将家族经济的大本营移到了芜湖。
1901年，李鸿章离世，御厨朱氏便留在了芜湖，受聘位于二街的醉春酒馆，成为该店的掌勺大厨。从此，五香居不再是皇亲贵胄的专享，五香居的卤味技艺也开始了一代代的传承。
五香居加盟费贵吗？怎么加盟呢？
“五香居”来源于1901年晚清肱骨名臣李鸿章的御赐大厨朱氏，其前身是创建于1946年的绿宝卤菜，1956年并入公营芜湖市食品公司，更名为“芜湖市食品公司五香居门市部”，1985年改名为“五香居熟食卤菜公司”，1991年创办了“芜湖市五香居食品总公司”，成为直属轻工局的中型国企。2005年，作为第六代传承人的孙洪留先生收买“五香居”，从安徽芜湖移师江苏金坛，创办江苏五香居食品有限公司。2014年投资1.5亿元建立占地80亩的农产品深加工基地，并依照GMP标准建立了10万级净化食品消费车间，规划年产值30亿元。
历经百年沧桑沉浮，凝聚六代传承人的汗水努力，五香居现已成为一家集休闲食品、餐桌卤味为一体的农业产业化，职工近400名。“五香居”卤味制造技艺现已被列入非物质文化遗产维护名录。2016年，旗下休闲卤味“你好鸭”项目正式启动，经过两年多的展开，已开设合作连锁近500家，遍及。
五香居坚持“质量为根、口味共同、继续运营、同享展开”的运营理念，以“传承百年经典卤味，打造安康平安食品”为企业任务，在陕西秦岭创办了生态饲养基地，着力打造“从饲养到餐桌”的全产业链体系，横跨农业、食品制造、快餐连锁、新批发等范畴，构成以餐桌卤味为主导，集休闲卤味制品、休闲短保食品等为一体的产品群，并与江南大学食品学院协作创办“江苏五香居食品研讨所”,不时传统卤食，打造平安、安康、奇趣、新颖的美味。
五香居熟食卤味市场前景如何？消费群体是多大年龄的呢？
在加盟一个前，一定要知道，你的是卖给谁的，受众是谁？比如五香居1901老卤牛肉，作为一个主打餐桌卤味的，它的客户群就是在40-65岁左右的家庭主妇或者男人。
五香居如今是一个集团化发展的，旗下除了五香居1901海鲜零食，五香居1901老卤牛肉，五香居1901鲜卤猪蹄，五香居1901鲜卤鸭脖，未来还会有其他的子，作为江苏省和常州市，五香居的潜力不可估量。
现在卤味行业呈现2个趋势，1个是休闲卤味，1个是传统家庭卤味，五香居的几个也是围绕着这个分布的，五香居1901海鲜零食，主要面对的是年轻人，以休闲小卤+小海鲜为主，可以作为外出零食，逛街，打游戏等等的小点心，而五香居1901老卤猪蹄，面对的是家庭消费，比如中午和晚上的搭配餐等等。
当你确定了门店选址后，根据门店周围的客群，选择你需要加盟的，适合的客群才能贡献出高的销售额。
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