巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
(2)阿尔巴:其产量要求阿斯蒂产区,允许混酿其它 15% 的葡萄品种。阿尔巴至好的葡萄园虽较少种植巴贝拉,但出产的巴贝拉葡萄酒酒体非常结实,陈年潜力巨大。
(3)蒙费拉托:巴贝拉在此产区种植面积非常广泛,可以酿造成干红葡萄酒(Barbaera del Monferrato),
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巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
(2)阿尔巴:其产量要求阿斯蒂产区,允许混酿其它 15% 的葡萄品种。阿尔巴至好的葡萄园虽较少种植巴贝拉,但出产的巴贝拉葡萄酒酒体非常结实,陈年潜力巨大。
(3)蒙费拉托:巴贝拉在此产区种植面积非常广泛,可以酿造成干红葡萄酒(Barbaera del Monferrato),也可以酿造成起泡酒。蒙费拉托巴贝拉干红葡萄酒通常酸度较高,酒体复杂性和厚重感不如阿斯蒂和阿尔巴;蒙费拉托巴贝拉气泡葡萄酒通常果香浓郁,口感清爽细腻。
6、巴贝拉在其他表现
巴贝拉在欧洲其他种植较少,但在北美种植较为常见,这多亏了当地的意大利移i民。
(1)美国:种植面积约为 7,000 公顷,主要种植产区有谢拉山麓(Sierra Foothills)、加州山谷(Central Valley)和圣巴巴拉(iSanta Barbara)。
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单宁含量高的典型葡萄品种有哪些?
在其他要素不变的情况下,高单宁的葡萄酒酒体会更加饱满,口感会更加浓稠,陈年潜力也更胜一筹。以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、丹魄(Tempranillo)以及内比奥罗(Nebbiolo)等葡萄酿造而成的葡萄酒就含有较高的单宁。然而这些高单宁的葡萄酒需要经过一定时间的陈年,待单宁柔化后才会有更出色的表现,否则,葡萄酒的口感会显得过于干涩,给口腔带来不愉悦的收敛感。 赤霞珠可谓是“红葡萄品种之i王”,其酿造成的葡萄酒颜色深浓,高酸高单宁,酒体饱满,带有黑醋栗和黑樱桃等黑色水果香气及风味,经常伴有植物性气息,如青椒和薄荷。由于果香浓郁、单宁和酸度较高,赤霞珠红葡萄酒具有很好的陈年潜力,陈年后会发展出烟熏、雪松和蘑菇等迷人风味。
人生是一场一个人的旅程,无人可替代,总有人离开,总有人到来。人生的每一场相遇,都是缘分,没有对错。人如是,红酒亦如是。
南希和大熊习惯于去世界各地走走看看。爱情需要保鲜,浪漫需要红酒,每个地方若出产红酒,便买来尝尝。一方水土了一瓶红酒,总是一地有一地的风味。
初到罗马的那天,我们就马不停蹄地往市中心赶。热闹的地方,人群聚集,餐饮店林立,更容易找到我们想要的红酒。那天天气非常舒服,阳光明亮、软风轻柔,我们没有意外地邂逅到了一支好酒。
作为世界上的葡萄酒大国,意大利葡萄酒可谓博大精深。四海环绕,山地为主,跨越10个纬度的长靴地形,使得每个地区的风土都截然不同,葡萄酒风格变化万千。曾有一句话形容意大利葡萄酒:如果你每周品尝一种意大利葡萄酒,那么至少需要20年才能喝遍意大利。为了帮助的专i业人士尽可能全i面地了解意大利葡萄酒,西安站活动的首场重磅,安排了为期两天半的“意大利葡萄酒与烈酒课程”。“意大利葡萄酒与烈酒课程”是由意大利经济发展部(MISE Ministry of Economic Development)、意大利对外贸易委i员i会(ITA-ICE)、意大利葡萄酒联盟(UIV)、意大利葡萄酒联合会(Federvini)和意大利葡萄酒产区监管委i员i会(Federdoc)联合举办的官i方权i威性课程,旨在通过专i业、权i威的方式和渠道帮助内业人士了解意大利葡萄酒。参加此次课程的40多位学员,皆为陕西省及周边极具影响力的酒业专i业人士。在此次课程中,他们系统全i面深入地学习了意大利葡萄酒的历史文化、法律法规等级制度、产区、葡萄品种、种植酿造、新趋势、市场、餐酒搭配等知识。在两天半的高强度、精华荟萃的课程中,西安的学员们学习了20个主要产区,52个葡萄品种,品鉴了58款极具代表性的葡萄酒。他们始终保持充足的干劲、浓厚的学习氛围,他们认真听课品鉴记录笔记,交流切磋,共同进步。
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