企业视频展播，请点击播放视频作者：襄阳天然星食品科技有限公司
虾仁机：
该设备使用方便，操作简便，落地使用，无经验也可即学即用；
可以根据客户需要的肉条或肉丝的粗细进行调整；
多种工作模式，适合对多种肉品撕条，如猪肉、牛肉、鸡肉、兔肉、虾仁、干贝、大豆拉丝蛋白等等；
根据用户所需要的工艺要求，可任意调整工作状态，基本满足多数肉品的
魔芋牛肚牛百叶机器
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视频作者：襄阳天然星食品科技有限公司
虾仁机：
该设备使用方便，操作简便，落地使用，无经验也可即学即用；
可以根据客户需要的肉条或肉丝的粗细进行调整；
多种工作模式，适合对多种肉品撕条，如猪肉、牛肉、鸡肉、兔肉、虾仁、干贝、大豆拉丝蛋白等等；
根据用户所需要的工艺要求，可任意调整工作状态，基本满足多数肉品的加工；
运行稳定、工作，一次性可撕成想要的肉条或肉丝；
在加工前必须对原料进行人工分检，挑选个体重量在1.0Kg一1.5Kg的魔芋为宜。本品食品接触部分均为食品级（非卫生级，带检测报告）304不锈钢。魔芋在清洗、去皮前要进行浸泡，使其边缘、芽眼和沟槽内的硬泥松软溶脱、皮层脆润，以便清洗、去皮。去皮后的魔芋经切片机切成所需的片、条状，以便烘干。由于魔芋去皮切片后如不立即加工，会产生严重的氧化褐变。所以，魔芋在切片后干燥前须进行定色kang氧化处理，对活性酶进行钝化，以利护色，保证产量。
将定形后的魔芋水豆腐放到工作中台子上，送料杆将其促进，根据切开摸具切割成薄厚为0.5公分的魔芋魔芋食品机械水豆腐片。魔芋食品机械是靠多个子系统共同完成的，至于每个系统均发挥功能才能保证所制造的食品符合标准。经给料槽送到两枢轴线交角为300的滚鲜切花刀，滚切出来深层为0.35公分的棱形纹路。随后，滑下涂漆槽，匀称地在棱形纹路面打卷液，终叫刀按必须规格切片后落人制成品盘包。
(3)生产加工关键点
取不少于二级的魔芋精粉，在这其中加上魔芋精粉重1%~2%的煎糖油酸醋，使调味品非常魔芋食品机械容易吸咐到內部。魔芋机械的出现，在提高魔芋的经济效益和社会效益的同时，魔芋本身的利用价值也随之增加，在素食食品行业扮演着举足轻重的地位。添加魔芋精粉净重26~30倍的水。涂漆液由蛋清、木薯淀粉、食用油等充足拌和匀称后，擦抹滚切棱形纹路面及间隙中。制成品用聚乙烯塑料薄膜袋、真空封口封性包裝。
点浆：将按配方配好的纯碱盛于小碗中，用开水化开，水无须太多，加工1公斤魔芋粉只须一小碗，一手将完全融化的碱水缓缓地加注到锅中（所配碱水须在半分钟内下完，加注点应在铝锅半径的中部），一手拿勺按一个方向（顺时针或逆时针）搅拌，搅拌时不能在一个固定在一个圆圈内运行，应兼顾锅中心及四周依次搅拌，这样碱水才能与魔芋糊充分拌匀。严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，同时也失去了油脂本身的营养价值，还具有一定的毒性。拌匀后改为慢搅，此时注意浆糊的变化，发现搅拌较费力，浆糊表面有豆腐脑状物出现时，立即停止搅拌，准备定型。
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