苏州市利友快餐服务有限公司是一家在餐饮理论指导下,具有规范化、规模化团膳制作、净菜配送、管理、厨房设计规划承建及厨房从业人员培训等饮食加工企业。餐饮产品的销售价格相对稳定,且价格较低(即便在此期间出现物价大幅上涨等)。并在2010年8月因业务扩大的需求在苏州高新区浒关镇沈巷路1号新建面积达两千多平米的厨房、现代化加工厂,欢迎致电咨询!
在经营时间方面的特性:1.
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苏州市利友快餐服务有限公司是一家在餐饮理论指导下,具有规范化、规模化团膳制作、净菜配送、管理、厨房设计规划承建及厨房从业人员培训等饮食加工企业。餐饮产品的销售价格相对稳定,且价格较低(即便在此期间出现物价大幅上涨等)。并在2010年8月因业务扩大的需求在苏州高新区浒关镇沈巷路1号新建面积达两千多平米的厨房、现代化加工厂,欢迎致电咨询!
在经营时间方面的特性:1. 每日以早餐和中餐两餐为主。这种对饮食整体性的把握,既表现了哲学的突出特征,又是美学“以和为美”的重要实践依据。晚餐的就餐人数一般非常少,甚至没有就餐的客人。有的团膳经营场所只经营中餐。也根据行业的特定性,有的团膳消费群体全年无休;2. 全年平均经营天数为250天左右;从周一至周五经营五天,星期六日基本不营业;同时在法定节假日期间基本停业休息(医院、银行等因行业特性,全年无休息日)。
如何做好餐饮管理
餐饮主要工作就是:管理+控制+经营手段。合理适当的管理,有利于提高服务水平。人员意识,并进行严格的成本控制,才是酒店的根本宗旨。要想做好餐饮工作分一下管理环节:
餐饮管理1:首先是沟通协调管理
内部的团队精神和合作精神为关键,内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性,如有环节出现漏洞,管理者应马上协调,做好有章可循,有章必循。好的沟通,协调管理,可减少内部矛盾化,提高服务与工作效率,这就是管理者必经之路。
餐饮管理2:计划管理
做每件事需有较好的计划,如:一个月内该做什么,如何去做,谁去做等。餐饮市场的竞争必将是回结于之间的竞争,谁的力更强,谁就能具有更广阔的市场,力成为餐饮企业逐鹿市场的要害。预测难度有多少,可完成度有多少等。这个说法说明,只有良好的计划才会稳住脚跟,有条有序的工作,不管在哪个企业哪个公司餐饮管理如单位或上级是个无计划的人,那么这个公司企业就像是一团乱麻,无一成果。
餐饮管理:资产管理
资产管理也属成本控制,首先了解自己范围内的设施设备,电器用具等,物品数量,使用年限,完好度如何,然后分配到人,责任到人,维护并保养自己承担的物品就可以完全达到预期的效果。
餐饮管理:经营管理
此餐饮管理是饭店的命脉,也是饭店营销的重点,所谓经营定位要符合市场发展,并以加固经营管理。并不断的产品,招揽客源与稳定客源。

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