海藻的表面有一层极为湿润的黏液，主要是用于退潮后保护海藻表面，防止日晒过度而造成死伤。根据这个原理，人们对这层黏液进行了研究，发现它是一种多糖类物质，具有很好的延展性能，将它制成化妆品，具有保湿、防晒的功效。它的中文名称叫做超氧化物歧化酶，可以防止由于过度日晒造成的皮肤表面氧化因子的活化，在海藻中也能够提取出这种酶。
添加海藻粉对鸡肉肌原纤维蛋白低钠热凝
脱胶海藻粉
海藻的表面有一层极为湿润的黏液，主要是用于退潮后保护海藻表面，防止日晒过度而造成死伤。根据这个原理，人们对这层黏液进行了研究，发现它是一种多糖类物质，具有很好的延展性能，将它制成化妆品，具有保湿、防晒的功效。它的中文名称叫做超氧化物歧化酶，可以防止由于过度日晒造成的皮肤表面氧化因子的活化，在海藻中也能够提取出这种酶。
添加海藻粉对鸡肉肌原纤维蛋白低钠热凝胶特性的影响:
研究海藻粉的添加比例(0、2%、4%、6%、8%)对盐含量(0.2mol/L)条件下鸡胸肉肌原纤维蛋白的热凝胶强度和保水性的影响,并对流变学特性和T2弛豫时间进行分析,以探索低钠条件下肌原纤维蛋白热凝胶特性的改善途径。
实验结果表明:添加海藻粉能显著提高(p0.05)肌原纤维蛋白低钠热凝胶的强度和保水性,在添加量为8%时分别达到58.42g和88.3%;随着海藻粉添加量的增加,贮能模量G'呈现的初始值和终值均显著增大(p0.05),同时T22向快的弛豫方向移动。
对实验结果进行主成分分析表明,海藻粉的很适合添加比例为4%～6%。
海藻粉用作奶牛饲料组分
用42头黑白花泌乳牛考察了普遍海藻粉,强化海藻粉用作奶牛饲料添加剂的效果,探讨了海藻粉在奶牛混合精料中不同用量对生产性能的影响。
(1)海藻粉用作饲料添加剂可明显增加产奶量和乳脂含量.普通海藻,强化海藻组头/日产标准奶分别较对照组提高1.553和1.574公斤(P0.01),强化海藻组头/日常奶产量较普通海藻高0.44公斤(P0.05),而与商品奶牛饲料添加剂效果相当。
(2)海藻粉在奶牛混合精料中占5和10%,生产性能未见降低,乳脂率增加;5%水平还可显著提高采食量和产乳量(P0.01）。
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