巴罗洛红葡萄酒批发葡萄酒批发代理——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
我们是否可以通过颜色来判断葡萄酒的品种?
有时候我们可以通过葡萄酒的酒色初步判断葡萄品种,但是于单一品种酿造的葡萄酒。比如皮厚的马尔贝克葡萄酿造的葡萄酒通常呈深紫色或紫红色,而皮较薄的黑皮诺酿造的葡萄酒通常颜色较浅,呈浅宝石色。而有时候为了增添葡萄酒的酒色,酿
巴罗洛红葡萄酒批发
巴罗洛红葡萄酒批发葡萄酒批发代理——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
我们是否可以通过颜色来判断葡萄酒的品种?
有时候我们可以通过葡萄酒的酒色初步判断葡萄品种,但是于单一品种酿造的葡萄酒。比如皮厚的马尔贝克葡萄酿造的葡萄酒通常呈深紫色或紫红色,而皮较薄的黑皮诺酿造的葡萄酒通常颜色较浅,呈浅宝石色。而有时候为了增添葡萄酒的酒色,酿酒师们通常会采用混酿的方式酿造葡萄酒,那么从外观上我们难以判断这款酒采用了什么葡萄品种来酿造。
我们是否可以通过颜色来判断葡萄酒的年龄?
前面提到过葡萄酒的酒色是一个有用的提示,它可以让您了解葡萄酒的发展阶段。但是,氧化的程度和速度并不是均匀发展的,它会受到葡萄酒的酿造方式、成熟度和储存方式的影响。
我们是否可以通过颜色来猜测葡萄酒的风味?
仅仅通过颜色来推断葡萄酒的风味是一个挑战,我们倾向于将红葡萄酒中更深的颜色与更浓郁的味道、更高的单宁和酒精度联系起来。然而,许多红葡萄酒可以这种假设。例如,皮埃蒙特的巴贝拉 (Barbera) 虽然是深红宝石色,但是酸度高,单宁低。一些年轻的博若莱葡萄酒虽然酒体相对较轻,单宁含量较低,但酒色却呈现深紫色。
所以说颜色也可能给我们关于葡萄酒甜度的错误信号!
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巴罗洛红葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做进口葡萄酒批发的公司。
喝红酒对我们的身体有好处吗
其实,红酒是有益健康的。
很多人视饮红酒为享受的乐事外,还认为饮适量的红酒可对身体有正面的好处。血液凝块是心脏病发作和引发的主因之一,据了解,红酒含有大量的“多酚”,这是一种强力的剂,可阻碍坏胆固醇的氧化;同时“多酚”可减缓血液凝结的速度,有助防止的功能,有效减低心脏病发作的机会,进而预防心脏病。
少量喝红酒对皮肤有好处,可发挥完整的功效,还能减少黑色素的形成而达到美白的作用,同时又能强力地保护胶原蛋白与弹力纤维以维持肌肤的紧实与弹性;红酒对我们有滋补作用。葡萄酒原料及酿制过程中蕴藏多种氨基酸、矿物质维生素都是人体必需补充和吸收的营养品,它可以不经过预先消化直接体吸收,特别体弱者经饮用适量葡萄酒恢复健康有利
许多研究报告更加指出,每天饮用3—5杯红酒,比完全没有饮用红酒习惯的人,其罹患心脏及循环系统疾病而的几率低56%。
由此可见,饮用适量红酒是有助身体健康的,但却不要酗酒,否则就会对造成损害。
三大类葡萄酒瓶为何会形状各异?
如果细心观察,你会发现葡萄酒瓶形状大小各异,从细长高挑状到矮小敦实状不等。酒瓶形状的选择主要与一个产区的历史和传统相关,这样在一定程度上也能够从酒瓶的形状,判断葡萄酒的大致产区。虽说酒瓶形状数以百计,但是大部分的酿酒师还是会在三大主流酒瓶中进行选择,即波尔多酒瓶、勃艮第酒瓶和阿尔萨斯/摩泽尔酒瓶。接下来为您一一介绍这三款酒瓶。
1. 勃艮第酒瓶
在三种的酒瓶中,勃艮第酒瓶是首先被广泛接受的。这款酒瓶发明于19世纪,为了降低工人的制作难度,瓶肩处设计得较窄。这种酒瓶问世后,勃艮第的葡萄酒生产商就开始采用这种酒瓶来盛装霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒和黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒了。
2. 波尔多酒瓶
当然,波尔多酒瓶也不示弱,它的出现仅稍晚于勃艮第酒瓶。这款酒瓶被用来装世界上的两款红葡萄酒——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot),一经问世,就成为酿酒师的“宠儿”,是流行的酒瓶。
3. 阿尔萨斯/摩泽尔酒瓶
阿尔萨斯/摩泽尔酒瓶的出现晚于波尔多酒瓶。
这种酒瓶是为了装雷司令(Riesling),现在也有用这种瓶子装琼瑶浆(Gewurztraminer)。这种酒瓶比起勃艮第和波尔多型的葡萄酒瓶更细长精巧。
这三种酒瓶共同的优点是都可以平放,使酒液可以和橡木塞接触,保持软木塞的湿度,密封性能非常好,可以避免氧气渗入。
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