洛阳粮库密封门窗厂来电洽谈「上谷仓储设备」

储粮微生物是指寄附在粮食和粮油食品上的微生物的总称，种类繁多，包括真菌、细菌、酵母菌和等，其中霉菌是与粮食储藏安全关系密切的微生物类群，主要包括曲霉属（Aspergillus Sp.）、青霉属（Penicillium sp.）、根霉属 （Rhizopus sp.）和毛霉属（Mucor Sp.）真菌。霉菌的生长消耗粮食营养物质，降低粮食食用和加工；此外，霉菌产生的素、真菌等次级代谢产物对人畜健康危害极大，尤其是，严重威胁着粮食质量安全。

多数害虫具有躲避芳香植物的习性，可利用芳香植物防除粮食害虫，如花椒、茴香、八角、大蒜、陈皮、桂皮、姜、菊花、楝树叶、臭椿树叶、、艾蒿草 等，将芳香植物材料装入布袋，按1:1000的比例置于粮食或储粮容器中。植物精油是从植物中提取出的具有特征性香气的一类重要次生物质，对害虫具有熏蒸、触杀、驱避、抑制生长发育 等多重活性，而且害虫不易产生抗药性，可作为储粮熏蒸剂应用。

小麦霉变的阶段

小麦霉变一般分为 3个阶段：初期变质阶段、生霉阶段、霉烂阶段。霉变主要是由微生物引起的，霉菌是影响小麦的罪魁祸首。小麦霉变后，微生物能分泌大量的水解酶，将小麦中的碳水化合物和蛋白质水解，使小麦中的营养物质损失，干重下降。微生物还能分泌脂肪酶，将脂肪水解为脂肪酸和甘油，甘油容易继续氧化，而脂肪酸积累致使脂肪酸值，从而降低小麦的储藏稳定性。实验结果表明，霉变后的小麦容重、千粒重、发芽率、淀粉含量均会明显降低，这一系类的变化意味着小麦分加工、蒸煮均会进一步降低。此外，实验结果表明，发霉的小麦及其制品会对人、畜健康产生一定的影响。人、畜食用了霉麦加工的制品后，轻者出现恶心、呕吐、胸闷、头晕等不适症状，重者会出现窒息，由于后无，严重者会危及生命。

小麦储藏注意事项

常规情况下，造成小麦粮堆发热霉变的原因主要有两类：一是入库时水分超标，此类情况造成的发热霉变范围也大，损失也大。二是仓房密闭性能差，湿气和水分侵入仓房，麦粒吸湿发热引起霉变，此类情况先在粮堆表面发生，然后逐渐扩散和渗透。应对种情况，应及时利用晴好天气倒仓晾晒，或就仓通风干燥，使其达到安全水分。对于第二种情况应加强仓房的密闭改造，提高储粮性能。此外，对于小麦储粮品种，平时也应及时做好水分和粮温的监测，及时发现隐患并采取应对措施。

（作者： 来源：）