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色素辣椒品种选择：
春季提早自然保护区栽种的色素辣椒宜选用完善，抗超低温弱光，抗病力茎杆密切，合适稀植，不易陡长，开花结果率高，果子彭大速率更快，附加值，高产的一代混种混种杂交品种在此极力推荐的品种为英潮红6号色素辣椒。色素辣椒秋延晚栽种，应选择果子较为大，果子稍厚，結果多而集中的中熟或中迟熟品种在此极力推荐的品种为英潮红4号色素辣椒。
辣椒服用的有哪些的常见问题呢？
辣椒虽然颇具营养元素，又有很重要的作用与功效，但服用太多反而损害身心健康。因为过多的辣椒素会明显刺激胃肠黏膜，使其高度、胃肠蠕动加快，导致胃疼、腹泻并烧灼刺疼，造成胃肠疾病。因此，凡患食管炎等患者，均应少吃或禁吃辣椒。
缓解辣感方法：
假如你吃辣椒的情形下，你能觉得很热，并且会名正言顺的想饮用水或者吃些主食来消除辣味。事实上，那般做的预期效果并不会很理想。事实上，辣椒素会死死地地与味觉上的系统蛋白激酶紧密结合，并且辣椒素为非水溶性成份，它仅有与人体脂肪、减压渣油及紧密结合。这就不容易很难描述，为什么啤洒水比更很容易消除辣味。事实上使辣椒降低辣味的快方式是加一点醋进去而且那般还可以少易上火。
但好的缓解辣味的原材料是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾感觉牛奶中的脂类可以可以能够更好地和辣椒素结合，而研究发现，真真正正率的成分是牛奶中的opo结构脂。
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